เค้กฟองน้ำเป็นแสงที่เยี่ยมยอดและเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับการดื่มกาแฟยามบ่ายหรือชา ฉันยังเป็นที่รู้จักตัดชิ้นเล็ก ๆ สำหรับอาหารเช้าในตอนเช้าหลังจากที่ชอบขนมปังกล้วยแห้ง ไม่เพียงแค่กล้วยวอลนัทฟองน้ำเค้กสูตรเนยและน้ำมันฟรีก็เป็นปัสกาที่เป็นมิตร ในขณะที่เค้กฟองน้ำส่วนใหญ่เรียกร้องให้มีการทำแป้งอบและมีสารทำให้เป็นพิษบางอย่างเช่นโซดาอบผงฟูหรือครีมเคลือบฟัน
ในช่วงเทศกาลปัสกาครอบครัวชาวยิวยึดติดกับอาหาร chametz ที่ เข้มงวดหรืออาหารปลอดจากเมล็ดที่ติดน้ำ Matzah ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ไม่มีรสนิยมแบบเรียบกลายเป็นอาหารหลักช่วงเทศกาลปัสกา Matzah ทำจากน้ำและแป้งเท่านั้นจึงไม่อุดมไปด้วยไขมันหรือสารให้ความหวานเช่นน้ำผึ้ง ในตำแหน่งของแป้งแบบดั้งเดิมและ leavening ตัวแทนสูตรนี้เรียกแป้งเค้ก matzo และแป้งมันฝรั่งซึ่ง lends พื้นผิวที่ไม่ซ้ำกันและรสเค้กและทำให้การรักษา Passover อร่อย
แต่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นชาวยิวหรือฉลองเทศกาลปัสกาเพื่อเพลิดเพลินไปกับเค้กที่มีแสงและรสชาตินี้ เค้กฟองน้ำกล้วยง่ายและอร่อยตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 7 ไข่ใหญ่ (ไข่แดงและไข่ขาวแยก)
- น้ำตาลทรายขาว 1 เม็ด
- กล้วยสุกกลั่น 1 ถ้วย (ประมาณ 2 กล้วยขนาดกลาง)
- 1/4 c ขึ้นแป้งมันฝรั่ง
- 3/4 ถ้วยอาหารเค้ก Matzo
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยสับวอลนัท
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 F. Grease และแป้ง Bundt เค้กกระทะ แตะแป้งส่วนเกินทั้งหมด
- ในชามขนาดใหญ่ให้ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนนุ่มและนุ่มประมาณ 3 นาที เพิ่ม กล้วย แป้งมันฝรั่งเค้กลาเท็กซ์วานิลลาและเกลือ ตีจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
- ในชามที่แช่เย็นที่แยกต่างหากตีไข่ขาวจนแข็ง เพิ่มลงในแป้งและค่อย ๆ พับเข้าด้วยกัน อย่าเอาชนะ
- โรยหน้า วอลนัท สับลงบนฐานของกระทะเค้กที่เตรียมไว้ แป้งช้อนลงด้านบนเพื่อคลุมด้านล่างของกระทะโดยไม่ทำให้ป่นปี้วอลนัทจากนั้นเทลงในส่วนที่เหลือและกระจายแป้งให้เท่า ๆ กัน
- อบที่ 350 F เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากผิงแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลงเป็นเวลา 30 นาทีก่อนนำถาดออก ปล่อยให้อุณหภูมิลดลง
ห้องครัวหมายเหตุ:
เพื่อนำเอากลิ่นบ๊องที่อุดมไปด้วยมหัศจรรย์ของวอลนัทคุณสามารถย่างได้ทั้งหมดก่อนที่จะสับ การย่างเพียงแค่กางวอลนัทลงครึ่งหนึ่งในชั้นเดียวในกระทะตื้นหรือแผ่นอบและทอดที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุณสามารถใช้เค้กฟองน้ำกล้วยนี้ได้หรือคุณสามารถเลือกเค้กด้วยเค้กที่คุณชื่นชอบครีมวิปปิ้งครีมหรือเพียงแค่ร่อนน้ำตาลผงขึ้นเหนือก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 211 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |