แป้งเค้กนำความฉลาดบ๊องหวานสูตรเค้กนี้ มีรสชาติที่กลมกล่อมเหมาะสำหรับขนมหวานหรือขนมขบเคี้ยวแบบชา สูตรนี้เติมกระทะก้อนเดียว (9 "x 5") หรือสี่ชามขนาดเล็กที่น่ารักขนาดเล็ก (4 "ในเส้นผ่านศูนย์กลาง)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 7/8 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วย
- แป้งเกาลัด
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (เบา ๆ )
- เนย 1/2 ถ้วย (1 อันค่อย ๆ ข้น)
- 1 ถ้วยน้ำตาล (น้ำตาลที่ผู้คั่วชอบ แต่ก็ไม่เป็นไรอย่างสมบูรณ์เพื่อชีพจรน้ำตาลปกติในเครื่องบดเครื่องเทศจนเป็นซุปเปอร์ที่ดี แต่ไม่ได้เป็นผงเช่นน้ำตาลไอซิ่ง)
- 1/3 ถ้วย buttermilk
- 1/6 ถ้วย
- spicebush dram (
- ถ้าคุณไม่มี spicebush DRAM
- ใช้เหล้ารัมดำหรือเครื่องเทศ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F แล้วเทลงในกระทะ
- ร่อนแป้งทั้งสอง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ทำซ้ำสองครั้งสำหรับทั้งหมดสาม siftings ฉันมักจะไม่สนใจคำแนะนำการล่องหน (เพราะฉันขี้เกียจ) แต่เป็นเรื่องสำคัญสำหรับสูตรนี้ด้วยเหตุผล 2 ประการคือ 1) แป้งเกาลัดและแป้งอเนกประสงค์ทั่วไปต้องมีการผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์และ 2) ถ้าคุณใช้ แป้งเกาลัด แบบโฮมเมด คุณอาจพบว่าธัญพืชบางตัวมีขนาดใหญ่กว่าคนอื่น เครื่องสอดแทรกจะจับเมล็ดขนาดใหญ่ใด ๆ ในการผสมแป้งของคุณและให้โอกาสที่จะถลุงพวกเขาสำหรับแป้งเรียบ
- ในเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยจนครีม เพิ่มน้ำตาลและครีมด้วยเนย อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะเพิ่มไข่
- จากนั้นเพิ่ม 1/3 ของส่วนผสมแป้งและต่อเนื่องเพื่อเอาชนะแล้วเพิ่มครึ่ง buttermilk และครึ่ง spicebush DRAM เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งที่เหลือทั้งหมด buttermilk ที่เหลือและ spicebush DR แล้วเป็นจำนวนเงินสุดท้ายของแป้ง ต่อไปตีตลอดเพื่อสร้างปะทะที่ราบรื่น
- ตักแป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 35 ถึง 55 นาที เค้กที่ทำในกระทะขนาดเล็กในฤดูใบไม้ผลิจะพร้อมเร็วกว่าเค้กอบในกระทะก้อนเดียว เค้กทำเมื่อขอบกลายเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันในศูนย์ออกมาสะอาด
- นี่คือแสงไม่เค้กสุดหวาน; อร่อยกับกาแฟหรือชา ถ้าคุณต้องการที่จะนำความหวานขึ้นรอยเพิ่มฝนตกปรอยๆของแยมโฮมเมดหรือวุ้น แต่ลองทำใหม่ก่อนเพื่อชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้งเกาลัดนั่นเอง
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถหาอาหารและวิธีที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากที่สุด! ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Foraging ฟรีในวันนี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 287 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 116 มก |
| โซเดียม | 399 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |