ไก่และกุ้งไปด้วยกันอย่างแปลกใจดีและจานนี้ไม่มีข้อยกเว้น กระเทียมโหระพาและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนรสง่ายผสมกับไก่และกุ้ง รสชาติคล้ายคลึงกับ กุ้ง sclicki garlicky
เสิร์ฟคู่กับไก่และกุ้งผสมกับ linguine ปรุงสุก, พาสต้าแองเจิลพาสต้า, ก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวต้มร้อนๆ เพิ่ม สลัดผักสีเขียว หรือ สลัด ซีซาร์เพื่อเป็นอาหารที่กลมกล่อมเหมาะสำหรับทุกโอกาส
ตัดอกไก่ที่ไม่มีกระดูกออกเป็นชิ้น ๆ หรือใช้เนื้อไก่ในจาน
เช่นเดียวกับอาหารจานโปรดมากมายมีหลายวิธีที่คุณสามารถปรับแต่งได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมหรือการทดแทน เพิ่มหอมแดงสับละเอียดหรือไม่กี่ช้อนโต๊ะของ scallions กับเนยและน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียมและเครื่องปรุงรส หรือเพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยพริกหยวกหรือ 6 ถึง 8 ออนซ์ของเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ และอย่าลังเลที่จะใช้ไก่หรือกุ้งทั้งหมดในจาน ไก่และแฮมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ผู้อ่านคนหนึ่งแนะนำว่าให้บริการอาหารด้วยพาสต้าปรุงสุกร้อนพร้อมกับซอสอัลเฟรโดที่ด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 3 ชิ้นเนื้ออกไก่หรือเนื้อประมาณ 1 ปอนด์
- กุ้งขนาดใหญ่หรือกุ้งขนาด 1 ปอนด์
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 4 กานพลูกระเทียม (ทุบและสับ)
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด (หรือใบโหระพา 1 ช้อนชา)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด (หรือ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง)
- ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสครีโอล (
- ผสม เกลือปรุงรส )
- โรยหน้าเสริม: ผักชีฝรั่งสดสับ
วิธีการทำมัน
- ไก่ปอนด์อ่อนระหว่างแผ่นพลาสติกห่อหุ้มให้มีความหนาได้ ตัดไก่ลงในแถบประมาณ 1 นิ้วกว้าง
- ลอกกุ้ง วาดปลายมีดขนาดเล็กคมลงด้านหลังของกุ้ง ถอดหลอดเลือดดำหรือคลิดออกด้วยมีด ทำซ้ำกับกุ้งที่เหลือ ล้างกุ้งภายใต้น้ำเย็นที่ใช้แล้วลูบให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางละลายเนยด้วยน้ำมันมะกอก
- เมื่อเนยหยุดฟองเพิ่มกระเทียมโหระพาผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องปรุงรส ลดความร้อนลงในความร้อนปานกลางและเพิ่มไก่และกุ้ง ปรุงกุ้งและไก่ผสมกวนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนสุกผ่าน ถ้ากุ้งมีขนาดเล็กให้ใส่ไก่ลงในเวลาไม่กี่นาที กุ้งจะทึบและชมพูเมื่อทำเสร็จ
- ตักส่วนผสมไก่และกุ้งลงบนพาสต้าหรือข้าวปรุงสุกร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณใช้กุ้งสุกแช่แข็งละลายในตู้เย็นและเพิ่มประมาณ 5 นาทีก่อนที่จานจะทำหรือปรุงอาหารเพียงนานพอที่จะให้ความร้อนกุ้งอย่างทั่วถึง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 714 |
| ไขมันรวม | 47 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 367 mg |
| โซเดียม | 1,280 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 59 กรัม |