เนยกระเทือนตุ๋นกุ้งมังกรหาง

คุณอาจคิดว่าคุณควรต้มกุ้งก้ามกราม การต้มจะขจัดกลิ่นรสขณะที่ย่างเพิ่ม ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณต้องการจะปรุงอาหารกุ้งก้ามกรามที่ดีบางอย่างลองใช้สูตรย่างกุ้งก้ามกรามนี้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์ / 450 กรัมเนย
• 1/2 ถ้วย / 120 มล
• โหระพาสด สับและกดลงในถ้วยอย่างแน่นหนา
• เกลือและพริกไทยบดสดๆเพื่อลิ้มรส
• หางโตกุ้งขนาดใหญ่ 4 หาง
• 2 ช้อนโต๊ะ / 15 มล
• น้ำมันมะกอก

วิธีการทำมัน

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม อาหาร ผสมเนยและโหระพา ผสมจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้เนยเค็มคุณอาจไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือ นำส่วนผสมที่ผสมลงในชามเล็ก ๆ คลุมและแช่เย็น

2. เตรียมหางกุ้งมังกรโดยแยกออกเป็นสองส่วน การทำเช่นนี้ใช้มีดคมและมีดขนาดใหญ่ วางหางกุ้งก้ามปูไว้บนกระดานตัดหลังด้านหลัง

ตัดผ่านจุดศูนย์กลางไปยังเปลือกหีบยาวทั้งหมด พับกลับทำลายผ่านเปลือก คุณสามารถใช้ กรรไกรครัว เพื่อตัดผ่านเปลือกถ้าคุณต้องการ แปรงเนื้อเบา ๆ ด้วยน้ำมันและตัดสถานที่ลงด้านล่างลงบนเตาย่างที่ผ่านการทำความร้อนแล้วโดยใช้ความร้อนปานกลาง ย่างประมาณ 5 ถึง 7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหางกุ้งก้ามกราม

3. นำออกจากเตาย่างทาด้วยเนยใบโหระพาและเสริฟ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	463
ไขมันรวม	50 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	29 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	16 กรัม
คอเลสเตอรอล	148 mg
โซเดียม	135 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)