เกลือปรุงรสทุกวัน

เกลือปรุงรสที่ไม่เผ็ดช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในการดึงเหยือกเครื่องเทศหลายเครื่องออกจากครัวของคุณ - ทั้งหมดนี้มีอยู่ในขวดเครื่องเทศ มันไปเกือบทุกอย่างและไม่ได้มีเครื่องเทศเฉพาะหรือสมุนไพรใด ๆ ที่ผูกมันกับจานเฉพาะหรืออาหารชาติพันธุ์

จาก Terri - สำหรับการทำอาหารประจำวันฉันมักจะหาเครื่องเทศเช่นเดียวกันกับเกลือพริกไทยหัวหอมและผงกระเทียมและพริกหยวก ฉันกำหนดสัดส่วนที่ฉันใช้ทั่วไปและมากับเกลือปรุงรสนี้เพื่อใช้ทุกวัน

สูตรจะลดลงครึ่งหนึ่ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถ้วยเกลือ
• ผงหัวหอม 1 ถ้วยตวง
• พริกไทยขาว 1/2 ถ้วย
• 1/2 กระเทียมผงกระเทียม
• พริกหยวก 1/2 ถ้วย

วิธีการทำมัน

รวมส่วนผสมทั้งหมดและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่มืดเย็นเป็นเวลานานถึง 6 เดือน

การทำขึ้นเองไม่ได้ง่ายเพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของราคาของการซื้อเครื่องเทศผสม!

การใช้ประโยชน์

นี่คือเครื่องปรุงรสประจำวันที่มีเกือบทุกอย่างเผ็ด - ไม่มีเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่จะเอียงไปทางหนึ่งประเภทของอาหารหรืออื่น ฉันใช้นี้มักจะทำให้มันขึ้นใน batches ใหญ่ เช่นเดียวกับเครื่องเทศรสและเครื่องเทศทั้งหมดคุณอาจลดปริมาณของพริกหากคุณต้องการรสที่อ่อนโยน

เกลือปรุงรสในชีวิตประจำวันนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารปรุงสุกแล้ว โรยหน้าผักสเต็กสเต็กข้าวสลัดเนยแข็งกระท่อมหรือสิ่งที่คุณเลือก ใช้เป็นที่สิ้นสุด - ใช้ก่อนระหว่างและหลังการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดีด้วยความพยายามน้อย!

การเก็บรักษา

เช่นเดียวกับทุกส่วนผสมผสมปรุงรสฉันจะเขียนเกี่ยวกับ (นี้เป็นครั้งแรกของหก) เหล่านี้ไม่ได้มี "anti-caking" ตัวแทนเพื่อปรุงรสอาจมีแนวโน้มที่จะติดกัน เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องเทศอยู่ในโถที่มีฝาปิดแน่นหรือถุงซิปในที่เย็นและมืดหรือเก็บไว้ในตู้เย็น อย่า เก็บเครื่องเทศ (หรือสมุนไพร) ไว้บนหิ้งเหนือเตาหรือใกล้กับเตาของคุณ ความร้อนและความชื้นจะทำให้กลิ่นรสกระจายไปและเครื่องเทศจะมีแนวโน้มที่จะ "กระจุก" เร็วขึ้น

ในขณะที่ตู้เย็นที่มืดและเย็นจะช่วยให้เครื่องปรุงรสมีความสดและไหลเวียนได้ง่ายเพียงแค่เขย่าเครื่องปรุงรสและ / หรือภาชนะที่มีน้ำหนักเบาบนเคาน์เตอร์ สำหรับครั้งที่เพียงแค่เขย่าภาชนะไม่ได้ผลให้ถอดฝาครอบออกแล้วใช้ช้อนหรือส้อมลงไปผัดและเทรส อุณหภูมิที่ร้อนชื้นมักจะเร่งผล "clumping" ของส่วนผสมทั้งหมดจากธรรมชาติ

เคล็ดลับ

• แต่งหน้าเครื่องเทศนี้ในชุดใหญ่โอนไปยังขวดที่น่าสนใจและใส่ไหในตะกร้าและให้เป็นของขวัญ ง่ายมากราคาไม่แพงและชื่นชมเสมอ ฉันจะนำเสนอส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งหมด 6 แบบสำหรับ about.com การผสมผสานกันอย่างลงตัวและใส่ของลงในตะกร้าพร้อมกับป้ายชื่อทำให้เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมที่เพื่อนของคุณจะสนุกสนานตลอดทั้งปี และนี้ "ความหลากหลายของอาหาร" ของเครื่องเทศจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าที่ขวดไวน์หรือพวงของดอกไม้! หกส่วนผสมทั้งหมดจะเกี่ยวกับ about.com ในเวลามากมายสำหรับการทำของขวัญวันหยุด

คุณอาจชอบ

ปลาหมึกยักษ์สำหรับปลาหรือไก่

Cajun Spice Blend, เกลือฟรี

อบเชยง่ายอบเชยน้ำตาล

DIY Spice Blend: ผงพริก

Memphis Spice Rub สำหรับซี่โครง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	5
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	894 mg
คาร์โบไฮเดรต	1 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)