สลัดแครอทเผ็ดนี้ทำด้วยแครอทที่ปรุงสุกและมะนาวเครื่องเทศและน้ำสลัดน้ำมัน พริกป่นให้สลัดความร้อนเล็กน้อยและขิงอบเชยและยี่หร่าให้รสชาติดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์ แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นทแยงมุมประมาณ 1/4-oval
- 3 Tbs น้ำมะนาวคั้นสด
- 2 ถึง 3 Tbs น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 1 กระเทียมกานบด
- 1/4 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
- 1/4 ช้อนชา อบเชย
- 1/4 ช้อนชา ขิง
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- ปั่นพริกป่น
- ลูกเกด 1/2 ถ้วยหรือแอปเปิ้ลสับ
วิธีการทำมัน
- ในหม้อ 4-quart นำน้ำ 2 quarts ลงไปต้ม
- เพิ่มแครอทและปรุงอาหารจนกรอบซื้อประมาณ 2 นาที
- ระบายได้ดีและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันน้ำน้ำตาลน้ำมันกระเทียมยี่หร่าอบเชยขิงเกลือและพริกไทย
- โยนกับแครอทและลูกเกดหรือแอปเปิ้ล
- นำเข้าแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
คุณอาจชอบ
สลัดแครอทที่ชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 151 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 134 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |