Snickers Fudge มีองค์ประกอบทั้งหมดของลูกกวาดแบบคลาสสิก: คิดว่าเป็นชั้นหนาของช็อกโกแลตฟัดจ์เค้กคาราเมลถั่วลิสงเค็มและกุ้งชุ่มชื่น ทุกรสชาติและพื้นผิวทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยกัน เนื่องจากชั้นทั้งหมดนี้เหลวไหลใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและการวางแผน แต่ผลสุดท้ายอร่อยและคุ้มค่าโดยสิ้นเชิง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยกึ่งหวาน
- ช็อคโกแลตชิป
- เนยช็อกโกแลต 1/3 ถ้วยหรือเนยถั่วลิสง
- เนยถั่วลิสง 2/3 ถ้วย (แบ่งใช้)
- เนยติด 2/2 อัน (2 ออนซ์)
- 1 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- นมข้นล้ม 1/4 ถ้วย
- 1.5 ถ้วยขนมหวานครีม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1.5 ถ้วยถั่วลิสงเค็ม (สับ)
- คาราเมล 1 ชิ้น (14 ออนซ์)
วิธีการทำมัน
- จัดเตรียมกระทะ 9 x 13 โดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ใส่ช็อกโกแลตชิปบัตเตอร์เน็ตหรือเนยถั่วลิสงและเนยถั่วลิสง 1/3 ชามในไมโครเวฟที่ปลอดภัยปานกลาง ใช้ไมโครเวฟละลายจนละลายทุกๆ 45 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป เมื่อส่วนผสมของช็อกโกแลตละลายและเรียบลื่นให้เทลงในถาดที่เตรียมไว้และเทลงในชั้นที่เท่ากัน ใส่ช็อกโกแลตผสมที่เหลือเพื่อใช้ในภายหลังและวางกระทะลงในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลตในขณะเตรียมเตรียมชั้นถัดไป
- วางเนยน้ำตาลและนมที่ระเหยลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง ผัดจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย ผัดเป็นครั้งคราวจนกว่าส่วนผสมจะเดือด เมื่อถึงจุดนี้ผัดอย่างต่อเนื่องในขณะที่เดือดเป็นเวลาห้านาที
- หลังจากห้านาทีแล้วนำกระทะออกจากเตาร้อนและคนให้เข้ากันในครีมขนมนมเนยถั่วลิสงที่เหลือ 1/3 ถ้วยและถั่วลิสงสับ กระจายไปทั่วช็อกโกแลตชั้นในกระทะดูแลไม่ให้รบกวนช็อกโกแลตและกระจายในชั้นที่เท่ากัน นำกระทะกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อตั้งชั้นถั่วลิสง
- ห่อด้วยคาราเมลและใส่ในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยด้วยคลื่นไมโครเวฟ 1 ช้อนโต๊ะน้ำ ไมโครเวฟละลายจนละลายหลังจากทุกนาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ถ้าคาราเมลแข็งมากและต้านทานการหลอมละลายให้เพิ่มช้อนโต๊ะอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ถ้าจำเป็นเท่านั้น (เพิ่มของเหลวมากเกินไปจะทำให้คาราเมลอ่อนและทำให้มันหลั่งออกมาจากฟัดจ์เมื่อมีการตัด.)
- เมื่อคาราเมลละลายและเรียบเทลงบนชั้นถั่วลิสงในกระทะ ลื่นลงในชั้นที่เท่ากันแล้วเทกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อตั้งคาราเมลไว้ประมาณ 10 นาที
- ถ้าส่วนผสมช็อกโกแลต - เนยถั่วลิสงที่เหลือแข็งตัวไมโครเวฟให้สั้นจนละลายและเนียน เทช็อกโกแลตลงบนคาราเมลและกระจายลงในชั้นที่เรียบแม้กระทั่ง อนุญาตให้ฟัดจ์ตั้งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อตั้งค่าแล้วเอาฟัดจ์ออกจากถาดโดยใช้ฟอยล์เป็นด้ามจับ ตัดฟัดจ์ลงในสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก 1 นิ้วและใส่ไว้ในถ้วยขนมกระดาษที่จะให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 61 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 17 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |