สเต็กไก่ทอด แสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารยอดเยี่ยมที่มี มันฝรั่งบด และถั่วเขียวหรือผักที่คุณชื่นชอบ หรือเสริฟสเต็กพร้อมกับไข่โฮมเฟิร์ตและขนมปังปิ้งหนาสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ขอบคุณ Cyndi สำหรับการแบ่งปันสูตรนี้
แป้งไข่ที่ปรุงได้อย่างดีทำให้การเคลือบกรอบบนสเต็กและน้ำเกรวี่ครีมเสร็จสิ้นพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ 1/2 tenderized สเต็กรอบ (tenderized cube สเต็กยังสามารถใช้)
- เกลือบีทหยกและพริกไทยดำสด
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (
- แบ่ง )
- 2 ไข่ใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- 1 ช้อนชาผสมเกลือปรุงรส (บวกมากขึ้นสำหรับน้ำเกรวี่ถ้าต้องการ)
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา (สดๆ)
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ปั่นพริกป่น
- สำหรับน้ำเกรวี่:
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ถ้วยนมทั้งหมด
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- โรยเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมผงตัดเป็นสี่ถึงหกชิ้นขนาดให้บริการ
- ใส่ 1/2 ถ้วยแป้งในชามตื้นกว้าง
- ตีไข่กับ 2 ช้อนโต๊ะนมในชามอื่น
- ในชามที่สามใส่แป้งที่เหลืออีก 1 ช้อนกับเกลือปรุงรสช้อนชาประมาณ 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำพริกหยวกผงกระเทียมและพริกป่น
- จุ่มชิ้นส่วนของสเต็กในแป้งที่ไม่ธรรมดาแล้วผสมไข่แล้วในแป้งที่ปรุงรสให้เขย่าแป้งส่วนเกินทั้งหมด
- ความร้อนประมาณ 1/4 ถึง 1/2-inch ของน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อผ่านความร้อนปานกลาง น้ำมันควรร้อน แต่ควรสูบบุหรี่ วางหยิกแป้งลงในน้ำมัน ถ้ามัน sizzles น้ำมันพร้อม
- ทอดเนื้อวัวจนสุกผ่านและแป้งเคลือบปรุงรสเป็นสีน้ำตาลทอง
- สำหรับน้ำเกรวี่น้ำนมให้ทิ้งไว้ 3 ช้อนโต๊ะในตะแกรง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะแป้งและผสมผสานกัน ปรุงอาหารโดยใช้ไฟร้อนปานกลางพักตลอดเวลาเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆเพิ่มนม 1 ถ้วย ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น ผัดนมมากขึ้นจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือเพียวริ่งหรือเกลือปรุงรสและพริกไทยดำสดๆ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
สำหรับซอสเบาแทนประมาณ 1/2 ถ้วยนมในน้ำเกรวี่กับ 1/2 ถ้วยเนื้อวัวหรือหุ้นไก่
ใช้ครึ่งและครึ่งสำหรับ gravy richer