สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือก
- 1 1/2 ก้าน (3/4 ถ้วย) เนยที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ท็อปปิ้งมะนาว
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา
- ขูดมะนาว
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการปัดฝุ่น
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีกระทะปิ้งขนาด 9 x 13 นิ้ว
2. ทำกรอบ: ในชามขนาดปานกลางโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยน้ำตาลไอศกรีมและวานิลลาจนขุยประมาณ 1 นาที ค่อยๆเติมแป้งตีจนส่วนผสมเข้ากันดีและผสมลงในแป้ง กดแป้งด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองอ่อนและแน่นเมื่อสัมผัส
4. ทำหน้าปิ้ง: ใส่ชามขนาดปานกลางโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางตีไข่น้ำตาลแป้งผงฟูมะนาวและน้ำมะนาวจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงบนเปลือกโลก
5. อบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและใส่ไส้
6 เย็นแถบมะนาวสมบูรณ์ในกระทะตั้งบนชั้นลวด ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 'ก่อนตัดเป็นบาร์
บันทึกสูตร
•ช็อกโกแลตเลมอนบาร์: ลองใช้แถบเหล่านี้กับเปลือกช็อกโกแลตสำหรับรูปแบบที่น่าสนใจน่าสนใจในชามขนาดกลางโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีแป้ง 1 1/2 ถ้วยน้ำตาล 1 ช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย ผงโกโก้ที่ไม่หวาน และเกลือ 1/2 ช้อนชาจนเข้ากัน เพิ่มเนย 1 ถ้วย (2 sticks) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตีจนส่วนผสมเข้ากันและจัดรูปแบบแป้ง กดแป้งด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้ อบเปลือกโลกที่อุณหภูมิ 350 ° F นาน 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะแห้งที่ด้านบน เทลงบนผิวเปลือกโลกและดำเนินการตามคำแนะนำ
เก็บที่บาร์ระหว่างชั้นของกระดาษแว็กซ์ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องที่เย็นได้ถึง 3 วันหรือแช่เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
•เพื่อให้แท่งตัดได้ง่ายขึ้นคุณควรรอจนกว่าจะเย็นลง คุณสามารถทำเครื่องหมายบาร์จากเตาได้โดยตรงซึ่งจะทำให้การตัดได้ง่ายขึ้น
•ในการตัดเหล็กเส้นอย่าทำใบเลื่อยด้วยมีดของคุณแทนให้ยาวและตัดสะอาด เช็ดมีดสะอาดโดยการจุ่มลงในน้ำร้อนและเช็ดด้วยผ้าห้องครัวที่สะอาดเพื่อให้แห้งระหว่างการตัด