ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ fajitas สูตรสเต็กนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ สเต็กเหล่านี้จะหมักในถูเปียกและย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นเป็นหรือหั่นบาง ๆ และเพิ่มลงในสลัดหรือวางไว้ใน tortillas
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 นิวยอร์กสเต็กแถบประมาณ 8 ออนซ์ (225 กรัม)
- สำหรับ Marinade:
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) ผักชี (สับละเอียด)
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำมะนาวสอง)
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) พริกผง
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ยี่หร่าพื้น
- เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- 2 ช้อนชา (10 มล.) แห้งออริกาโน (Mexican oregano ถ้าคุณสามารถหาได้)
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมของน้ำดอง
- ใส่สเต็กลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกและเทน้ำดองลงด้านบน
- นวดเบา ๆ ลงในสเต็กเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดจะถูกเคลือบ
- ใส่ถุงซีลและใส่ลงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- วาง สเต็กบนตะแกรง และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีต่อด้านหรือไปจนถึง ความชอบ ที่ต้องการ
- นำสเต็กมาพักไว้ 5 นาทีก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 252 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 1,921 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |