ทั้งหมดเกี่ยวกับปลากะพงแดง

ปลากะพงแดงเป็นปลาที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งของปลาขาว มันเป็นธรรมชาติที่พบทั่วโลกที่มีมากที่สุดของการเก็บเกี่ยวปลาที่มาจากอ่าวเม็กซิโกและอินโดนีเซีย ปลากะพงแดงมีเนื้อเนียนละเอียดและมีรสหวานซึ่งเป็นรสขมที่ยืมตัวได้ดีทุกอย่างตั้งแต่พริกขี้หนูร้อนไปจนถึงสมุนไพรที่บอบบาง

สิ่งที่ต้องระวังเมื่อซื้อปลากะพงแดง

แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับปลากะพงแดงเป็นปลาที่มีชื่อเสียง

ปลากระพงแดงสามารถเจริญเติบโตได้มากถึง 35 ปอนด์ แต่ปลาส่วนใหญ่มีขนาดเล็กมาก มักขายทั้งหรือในเนื้อ ปลาทั้งตัวมักอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 ปอนด์ เมื่อซื้อปลากะพงแดงทั้งหมดให้มองหาตาสีแดงที่ชัดเจนและผิวสีแดงสดจางหายไปที่ท้อง หากคุณกำลังซื้อเนื้อปลาลองซื้อด้วยผิว วิธีนี้จะช่วยจับปลาไว้ด้วยกันและช่วยให้คุณได้ดูผิวเพื่อให้แน่ใจว่าปลากะพงแดงจริงๆ ปลากะพงแดงมีการเก็บเกี่ยวตลอดปีและควรมีตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงอาหารปลากะพงแดง

ปลากะพงแดงเป็นปลาที่หลากหลายมากและสามารถปรุงสุกหลายวิธีที่แตกต่างกัน เป็นปลาที่ยอดเยี่ยมในการย่างทั้งแบบเต็มหรือในเนื้อ แม้ว่า ปลาทั้งสอง จะดูยาก แต่การย่าง ปลาทั้งปวง ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ผิวหนังทำหน้าที่จับปลาไว้ด้วยกันและเพื่อปกป้องเนื้อจากเปลวไฟ เพียงแค่ใช้ปลากะพงแดงทั้งตัวให้เต็มร่างกายด้วยชิ้นมะนาวพริกพริกเนยสมุนไพรและเครื่องเทศและคุณพร้อมที่จะย่าง

ในขณะที่คุณต้องการย่างร้อนปลาควรนั่งเหนือความร้อนต่ำไม่จำเป็นต้อง ย่างโดยอ้อม แต่ความร้อนโดยตรงต่ำ ในหลายส่วนของโลกวิธีการ ย่างปลากะพง อยู่ บนใบตองเปียก ถ้าคุณสามารถหาใบได้คุณควรปรุงอาหารด้วย นอกจากนี้คุณยังอาจลองย่างบนไม้กระดานไม้ซีเดนซึ่งเป็นอีก วิธี หนึ่ง ที่ดีในการย่าง ปลา

หากคุณกำลังย่างเนื้อปลาไว้ในขณะที่คุณย่าง ง่ายต่อการปรุงอาหารด้วยผิวและช่วยรักษารสชาติของปลา

การต้มหรือการทำปลากะพงแดงเป็นวิธีการปรุงอาหารทั่วไป ปลาสามารถยืนได้ถึงรสชาติมากมาย มะนาวเนยและ สมุนไพร สดเป็น ส่วนผสม ที่ดีของปลากะพงแดง พิจารณาการปรุงอาหารบางพริกพริกร้อนกับปลา หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ไม่รุนแรงลองพริกสดแอนาไฮม์หรือไปใช้ความร้อนกับ Habanero ที่สับ ผลไม้เขตร้อนยังจับคู่ได้ดีกับปลากะพงแดง ปลาที่พบตามธรรมชาติในสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและรสชาติผลไม้หวานเป็นคู่ที่พบบ่อยในเม็กซิโก

ปลากะพงแดงแทน

ปลากะพงแดงอาจมีราคาแพง หากคุณไม่สามารถหาหรือไม่สามารถหาปลากะพงแดงได้คุณสามารถเปลี่ยนปลาชนิดอื่นได้ แคริบเบียนปลากะพงแดงเปรียบได้กับปลากะพงแดงแบบดั้งเดิม นอกจากนี้เนื้อแกะเนยแข็งป่าโกงกางและปลา yellowtail ยังมีปลากะพงชนิดเดียวกันที่สามารถทำงานได้กับสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่เรียกหาปลากะพงแดง

ในขณะที่มันเติบโตขึ้นในความนิยมปลากะพงจะเพิ่มขึ้นเป็นคำทั่วไปสำหรับปลาสีขาว ความต้องการสูงได้นำไปสู่ราคาที่สูงและราคาที่สูงได้นำไปสู่การฉ้อฉลปลา โครงการ University of North Carolina พบว่า 17 ใน 22 ปลาที่พวกเขาซื้อมาเป็นปลากะพงแดงเป็นปลาชนิดอื่น ๆ

นี่เป็นการกระทำที่ผิดกฎหมาย แต่เป็นการยากที่ USDA จะบังคับใช้การละเมิดประเภทนี้ ซื้อปลาจากแหล่งที่เชื่อถือได้และมองหาผิวสีแดงและดวงตาเพื่อแยกปลากะพงแดงจากปลาอื่น ๆ