หลายสูตรขนมปังในเว็บไซต์นี้เรียกร้องให้มีคลอรีนฟรีน้ำ น้ำที่ปราศจากคลอรีนคืออะไรและคุณต้องการใช้จริงๆหรือไม่?
คลอรีนใช้ในโรงบำบัดน้ำหลายแห่งเพื่อให้น้ำดื่มได้อย่างปลอดภัย ในปริมาณที่น้อยคลอรีนไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์แม้หลายคนไม่ชอบรสชาติของน้ำที่ได้รับการปฏิบัติด้วยวิธีนี้
มีความไวต่อคลอรีน
สิ่งมีชีวิตบางชนิดมีความไวต่อคลอรีน และบางส่วนมีส่วนเกี่ยวข้องในการทำขนมปัง
การจับคู่ของจุลินทรีย์ใน sourdoughs อาจมีความอ่อนไหวได้เป็นพิเศษ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคุณทำสูตร sourdough เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้น้ำคลอรีนฟรี ขนมปังอาจจะดีถ้าคุณใช้น้ำประปาปกติ แต่เมื่อคุณใช้เวลาและเงินอบคุณต้องการให้แน่ใจว่าสูตรออกมาทางขวา
สูตรอื่น ๆ ยังเรียกน้ำที่ไม่มีคลอรีนและที่เป็นส่วนใหญ่เรื่องของรสชาติ บางครั้งยีสต์ของ Baker อาจได้รับผลกระทบจากสารเคมีในน้ำ แต่ไม่ปกติ
ดังนั้นคุณจะทำให้น้ำโดยไม่คลอรีนได้อย่างไร? มีอยู่หลายวิธี
- ตรวจสอบกับ บริษัท น้ำของ คุณ ถามพวกเขาว่าน้ำได้รับการปฏิบัติอย่างไร หากไม่ใช้คลอรีนหรือคลอรามีนในน้ำคุณสามารถใช้น้ำประปาได้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัด โปรดทราบว่าถึงแม้จะไม่ได้รับการบำบัดน้ำบ่อยๆก็ตาม แต่ก็มีช่วงเวลาของปีและบางสถานการณ์ที่อาจทำให้ บริษัท ใช้เวลาได้
- คุณสามารถซื้อได้ น้ำดื่มบรรจุขวดส่วนใหญ่ไม่มีคลอรีน บริษัท ฆ่าเชื้อน้ำและขวดด้วยแสงโอโซนหรือรังสีอัลตราไวโอเลต โปรดตรวจสอบฉลาก ฉันซื้อเหยือกขนาดแกลลอนของน้ำในฤดูใบไม้ผลิและเก็บไว้สำหรับการอบขนมปังเท่านั้น
- คุณสามารถ ทิ้งน้ำประปาไว้ในภาชนะที่เปิด ตลอด 24 ชั่วโมงและคลอรีนส่วนใหญ่จะหลบหนีเข้าไปในอากาศได้
- ต้มน้ำให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็นและส่วนใหญ่ของคลอรีนก็จะหายไปเช่นกัน
- ตัวกรองน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวกรองถ่านดูดซับคลอรีนอย่างเพียงพอ อ่านฉลากอีกครั้งเพื่อดูจำนวนที่ถูกลบ
มีปัญหาเกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท น้ำได้เริ่มใช้คลอเรน ในโรงงานบำบัด สารเคมีนี้ ฆ่าเชื้อโรคน้ำและอยู่ในน้ำนานกว่าคลอรีน มันจะไม่กระจายเช่นคลอรีนจากภาชนะบรรจุที่เปิดโล่ง หากคุณมีคลอเรนในน้ำคุณจะต้องกรองน้ำหรือใช้น้ำดื่มบรรจุขวด
- อะไรคือความแตกต่างระหว่างคลอรีนและคลอเรนในตู้ปลาน้ำจืด (ปลามีความอ่อนไหวด้วย)
- นอกจากนี้การเริ่มต้น sourdough คืออะไร?
- ทำให้ตัวเอง sourdough ของคุณเริ่มต้น