มัสตาร์ดถูสำหรับย่างอร่อยหมูนี้ทำกับมัสตาร์ดครีโอลหรือร้านอาหารที่คุณชื่นชอบหรือมัสตาร์ด Dijon ฉันชอบมัสตาร์ดสีน้ำตาลหรือมัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด เครื่องปรุงรสครีโอลและสมุนไพรแห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้มัสตาร์ดพร้อมกับผงกระเทียมและน้ำมันมะกอก
เสิร์ฟเนื้อซี่โครงหมูย่างเนื้อกับมันฝรั่งบดและผักที่คุณโปรดปรานสำหรับอาหารมื้อเย็นมื้อใหญ่ของครอบครัว ฉันใช้ขนมปังที่ไม่มีกระดูกซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาทีต่อปอนด์ หากคุณเลือกที่จะใช้เนื้อหมูเนื้อไม่มีกระดูกจะใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาทีต่อปอนด์
หากคุณมีของเหลือพวกเขาทำแซนวิชที่ดี หรือใช้ของเหลือที่จะทำให้ หมูและมันฝรั่งหม้อ หรือ ปาเก็ตตี้และหมูอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดเผ็ดหรือมัสตาร์ด Creole
- ช้อนชาครีโอลปรุงรสหรือผสมเกลือปรุงรส
- 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้งพังทลาย
- ช้อนชา 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้งพังทลาย
- ช้อนชาผงกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อซี่โครงหมู 1 ชิ้น * ย่างประมาณ 5 ปอนด์
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
วางกระทะอบด้วยฟอยด์ 13x9 นิ้ว เตาอบความร้อน 325 F
ในชามขนาดเล็กรวมมัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสครีโอล, โหระพา, โรสแมรี่, ผงกระเทียมและน้ำมันมะกอก
แพร์เนื้อซี่โครงหมูกับผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง; ตัดและขจัดไขมันส่วนเกิน
โรยย่างด้วยเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมมัสตาร์ดทั่วย่าง วางหมูด้านไขมันขึ้นในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางของเนื้อสัตว์โดยไม่แตะไขมันหรือกระดูก
หรือตรวจสอบอุณหภูมิของหมูเป็นครั้งคราวด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที
อบประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าหมูจะลงทะเบียนอย่างน้อย 145 F ถึง 150 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
ฉีกเนื้อซี่โครงหมูย่างด้วยฟอยล์และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนแกะสลัก
เสิร์ฟคั่วหมูกับมันฝรั่งบดต้มหรืออบ กรอบกะหล่ำปลีย่าง ข้าวโพดสไตล์ครีม หรือผักชนิดหนึ่งนึ่งและสลัดผักสลัดด้านข้าง
ทำหน้าที่ 6.
* เนื้อซี่โครงหมูอาจเรียกว่าเนื้อซี่โครงหมูกลางหรือเนื้อซี่โครงหมูย่าง เนื้อสันนอกหมูอาจเรียกได้ว่าเป็นเนื้อย่างหมูยอ เนื้อสันนอกมีส่วนของกระดูกสะโพกและกระดูกสันหลังจึงอาจยากที่จะแกะสลัก ถ้ามีการใช้เนื้อย่างที่ไม่มีกระดูกให้ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาทีต่อปอนด์
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
แทนที่เครื่องปรุงรสครีโอลด้วยเกลือปรุงรสหรือใช้ Mrs. Dash หรือเครื่องเทศผสมที่คล้ายกันหากคุณต้องการเกลือน้อย หรือลอง ของหวาน Cajun โฮมเมดปราศจากเกลือของฉัน
คุณอาจชอบ
เนื้อหมูกับเครื่องปรุงรสตะวันตกเฉียงใต้
หมูดองและหม้อหุงช้าสูตรย่างหมู
Bacon ห่อไส้หมูกับน้ำตาล Marmalade เคลือบน้ำตาล
ไส้หมูไส้หมูหยองง่ายสำหรับแซนด์วิชหมูย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 499 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 160 มก |
| โซเดียม | 606 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 55 กรัม |