โกจิเบอร์รี่และทำไมต้องใช้พวกเขา

โกจิเบอรี่เป็นทุกอย่างที่โกรธในชุมชนด้านอาหารที่ใส่ใจสุขภาพโดยมีรสอัมพิลและหวานและเนื้อเคี้ยว แต่สิ่งที่แน่นอนคือสิ่งที่เป็นสีแดงเล็ก ๆ เหล่านี้ - และที่สำคัญกว่า: พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณหรือไม่เช่นเดียวกับบทความมากมายที่กล่าวถึงสถานะ superfood ของพวกเขาต้องการให้เราเชื่อหรือไม่?

พิจารณาว่าผลเบอร์รี่โกจิเป็นผลไม้แห้งเพียงอย่างเดียวพวกเขาจะดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน; แต่ในบทความนี้เราจะเจาะลึกผลประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขาให้ลึกขึ้นเล็กน้อยและเปรียบเทียบกับผลไม้แห้งอื่น ๆ หม่อนทั่วไป

Goji Berry คืออะไร?

โกจิเบอร์รี่หรือที่เรียกว่า wolfberries เป็นผลไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Lycium Barbarum ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย โกจิเบอร์รี่มีความสุขเป็นเวลาหลายศตวรรษในภูมิภาคเอเชีย แต่ได้รับความนิยมเฉพาะในตะวันตกในศตวรรษที่ 21 เท่านั้น โกจิเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศมะเขือเทศพริกและพริกและถือว่าเป็นผักชีฝรั่ง แม้ว่า gojis มักกินแห้ง แต่ผลเบอร์รี่สดก็สวยงาม กระจุกดาวสีแดงเงามันสุกบนต้นไม้ในช่วงฤดูร้อนระหว่างเดือนกรกฎาคมและตุลาคม ในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมของเอเชีย, ผลเบอร์รี่โกจิแห้งมักปรุงสุกก่อนเพิ่มสูตรเช่นเจลลี่และพุดดิ้ง ทางทิศตะวันตกส่วนใหญ่ผลเบอร์รี่จะถูกนำไปอบแห้งมักสับและเสริมด้วยสูตรต่างๆเช่นบาร์ granola และพุดดิ้งของเซ็ท

มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผลเบอร์รี่โกจิหรือไม่?

มีข่าวลือว่าโกจิเบอร์รี่ได้รับชื่อ "superfood" โดยการเข้าร่วมกับหลี่ชิง - หยวนซึ่งเป็นตัวเลขที่แย้งว่าจะให้เครดิตกับอายุขัยที่ยาวนานมาก

รายงานอ้างว่า Ching-Yuen อาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่าง 197 ถึง 256 ปี! อายุมากกว่า 122 ปีที่ผ่านมาและ Li Ching อ้างว่าเป็นการผสมผสานระหว่างร่างกายจิตใจและอาหารที่มีสุขภาพดีซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่โกจิที่นำไปสู่ชีวิตอันยืนยาวนี้ แม้ว่าข้อเรียกร้องเหล่านี้จะไม่ได้รับการยืนยันเนื่องจากไม่ได้บันทึกอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับวันเกิดที่แท้จริงของเขา แต่อย่างไรก็ตามตำนานเรื่องประโยชน์ด้านสุขภาพของ Goji ยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่อง

เมื่อคุณดูข้อมูลผลเบอร์รี่โกจิจะมีรายละเอียดทางโภชนาการที่น่าประทับใจมาก:

1 ออนซ์ของโกจิเบอร์รี่ประกอบด้วยโปรตีน 3 กรัมน้ำตาล 4 กรัมวิตามินซี 50% วิตามินซี 9% แคลเซียม 3% เหล็ก 14% และแคลอรี 23 แคลอรี่

ลองดูว่าข้อมูลนี้เปรียบเทียบกับ mulberries แห้ง:

1 ออนซ์ของหม่อนแห้งประกอบด้วยโปรตีน 3g, น้ำตาล 13g, DV 2% ของวิตามินเอ, 130% ของวิตามินซีแคลเซียม 8% เหล็ก 20% และแคลอรี 90 แคลอรี่

แม้ว่าหม่อนอาจไม่ได้รับความนิยม แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีแคลเซียมเหล็กและวิตามินซีสูงกว่าผลเบอร์รี่โกจิ Gojis ออกมาข้างหน้าของ mulberries ในการนับแคลอรี่, วิตามิน A และพวกเขาจะต่ำกว่าน้ำตาล mulberries แห้ง

ด้วยข้อมูลนี้คุณสามารถคาดเดาได้ว่าผลเบอร์รี่โกจิอาจไม่ใช่อาหารเสริมที่เป็นแบบสแตนด์อะโลนที่พวกเขามักคิดว่าเป็น; อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่โกจิเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อชอบความแห้งแล้ง gojis จะทำอาหารว่างที่ง่ายและไม่อาจต้านทานได้ถ้ากินคนเดียวหรือเพิ่มส่วนผสมทางอากาศหรือสูตรที่คุณชื่นชอบ ดังนั้นไปข้างหน้าคว้า gojis บางและสนุก!