หากคุณกำลังมองหาสูตรไก่สำหรับปศุสัตว์ Seder ที่แตกต่างจากไก่ Shabbos ปกติและเทศกาลพอสำหรับมื้ออาหาร Seder พิเศษที่นี่คุณไป นี่เป็นการปรับตัวให้เข้ากับ Patchke Pesah Chicken ของโจนนาธาน หอมแดงหอมแดงเห็ดหอมและมะเขือเทศตากแดดทำให้ไก่มีรสเข้มข้นและหมักทำให้ไก่ชุ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมัก:
- น้ำมันช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนโต๊ะไวน์ขาว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- ไก่:
- 8 เนื้อไก่ (เนื้อไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง)
- น้ำมันถ้วย 1/3
- หอมแดง 1/3 ถ้วย
- เห็ดหอม 20 อัน (สดหรือแห้ง)
- 16
- มะเขือเทศตากแดด
วิธีการทำมัน
- ผสมส่วนผสมดองลงในชามขนาดเล็ก เทไก่ หมักไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- ถ้าใช้เห็ดหอมแห้งให้ชุ่มชื้นโดยการเทน้ำเดือดลงบนเห็ดคลุมและปล่อยให้นั่งประมาณ 20 นาที ระบายแล้วใช้เหมือนเห็ดสด
- ในกระทะให้ใช้หอมแดงและเห็ดจนกระทั่งเห็ดนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศตากแดด ถ้ามีของเหลวมากเกินไปให้เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ของแป้งมันฝรั่ง
- วางผักที่ผัดไว้ที่ด้านล่างของหม้อปรุงอาหารขนาด 9x13 นิ้ว วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน อบที่อุณหภูมิ 400 ° F (200 ° C) เป็นเวลา 25 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1429 |
| ไขมันรวม | 73 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 29 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 602 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 139 กรัม |