Naan เป็นแป้งขนมปังแบบอินเดียตะวันออกที่อบตามเตาอบแบบดั้งเดิม Naan นุ่มและอวบอิ่มและมีกลิ่นควันเล็กน้อย สามารถซื้อได้ ที่บ้าน หรือซื้อที่ร้านขายของชำหลายแห่ง สำหรับสูตรนี้ฉันซื้อข้าวสาลีทั้งหมดที่เก็บ
ในสูตรนี้ "พิซซ่า" Naan ราดด้วยหน่อไม้ฝรั่งแพนเค็ทและชีสแพะบดด้วยมะนาวและใบโหระพา การรวมกันของหน่อไม้ฝรั่งชีสแพะและแพนเค้กก็เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมในพิซซ่าแป้งปกติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์หน่อไม้ฝรั่ง (ตัด)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- ทางเลือก: 3 pancetta ออนซ์ (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกหากคุณต้องการสูตรที่จะมังสวิรัติ)
- ชีสแพะ 8 ออนซ์ (สด)
- โหระพาสด 1 ถ้วยตวง (บรรจุหีบหั่นฝอย)
- มะนาว 1 ชิ้น (zested)
- 4 3 ออนซ์ชิ้น naan
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อน
โยนกับหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เรียงรายขึ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ขอบ
ต้มหน่อไม้ฝรั่ง 6 ถึง 8 นาทีจนนุ่มและกรอบบนเคล็ดลับระมัดระวังไม่ให้มันเผาไหม้ เขย่ากระทะครั้งหรือสองครั้งในขณะที่พ่อครัวของหน่อไม้ฝรั่ง เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเย็นตัวตัดก้านแต่ละอันออกเป็นสามส่วน
ในกระทะปรุงอาหารแพนเค้กจนกรอบ พักไว้
คลุกเคล้าด้วยชีสแพะซีทั่มและใบโหระพา พักไว้
ถ้าเป็นไปได้ลดความร้อนของไก่เนื้อต่ำลง
จัดวางบนแผ่นกระดาษ แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก
ทิ้งชีสแพะบนช้อนตักหรือวางชีสแพะที่ด้านบนของ naan วางหน่อไม้ฝรั่งและแพนเค้กออกอย่างสม่ำเสมอบน flatbreads โรยพริกไทยดำหรือพริกแดงใส่ไว้ด้านบนหากต้องการ
ใส่ใต้ไก่จนชีส naan และแพะจะอุ่นและนุ่มประมาณ 3 นาที พิซซ่าแห่งนี้มีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อให้ความอบอุ่น แต่สามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้อง
Pancetta คืออะไร?
Pancetta เป็นเบคอนอิตาเลียนเป็นหลัก ท้องหมูไขมันจะถูกรักษาด้วยเกลือและเครื่องเทศและรีดเป็นม้วนหนา แตกต่างจากเบคอน pancetta ไม่รมควันหรือรสหวาน Pancetta มักขายในชิ้นชิ้นที่เคาน์เตอร์จำหน่ายอาหารสำเร็จรูป (ซึ่งคุณสามารถระบุความหนาหรือบางที่คุณต้องการได้) หรือในชิ้นเล็ก ๆ ที่ถูกตัดสำหรับคุณ (ซึ่งเหมาะสำหรับสูตรเช่นนี้)
Pancetta ควรปรุงก่อนรับประทานอาหาร มันสามารถปรุงสุกในกระทะเช่นเดียวกับเบคอนและจากนั้นเพิ่มสูตรที่แตกต่างกันหลาย Pancetta สามารถใช้แทนเบคอนในสูตรใดก็ได้ มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์ในพาสต้าจานพิซซ่ามากกว่าสลัดหรือโยนผักสีเขียวหรือปรุงสุก