ปีกไก่กลายเป็นแกนนำของเกมวัน อาหารชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้จากสวรรค์สมควรได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้องและไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีสูตรที่ถูกต้อง ไม่ว่าคุณวางแผนที่จะเสร็จสิ้นหรือปรุงอาหารปีกของคุณเริ่มต้นพวกเขาออกด้วยน้ำเกลือที่ดีจะทำให้พวกเขาดีขึ้น
สูตรน้ำเกลือนี้เล่นออกรสชาติธรรมชาติของปีกไก่ จะเพิ่มกลิ่นรสความร้อนและความชุ่มชื่นที่จะช่วยป้องกันไม่ให้ปีกของคุณแห้งสนิท เมื่อปีกจัดเตรียมไว้แล้วพวกเขาสามารถย่างรมควันอบหรือทอดได้
สูตรจะสร้างน้ำเกลือเพียงพอสำหรับปีกไก่ประมาณ 3 ปอนด์ (ประมาณ 16 ปีก) คุณสามารถเพิ่มขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมปีกได้มากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำเย็น 6 ถ้วยตวง /1.4 ลิตร
- 1/3 ถ้วย / 80 มิลลิลิตรเกลือโต๊ะ (1/2 ถ้วย / 120 มิลลิลิตรเกลือ kosher)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำตาลทรายขาว
- 1/4 ถ้วย / น้ำส้มสายชู 60 มล
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. พริกแดงพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ / พริกไทยดำ 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / พริกไทยขาว 15 มล
- ปีกไก่ 3 ปอนด์
วิธีการทำมัน
เตรียมน้ำเกลือ
ในขณะที่น้ำเกลือเป็นเรื่อง ง่ายในการเตรียมตัว ให้ดีที่สุดเมื่อผสมกับข้าวในคืนก่อน นี้ช่วยให้รสชาติที่จะแต่งงานได้อย่างเต็มที่และมั่นใจว่ามันพร้อมสำหรับปีกของคุณ
- รวมน้ำส้มสายชูและพริกไทย
- ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำอย่างทั่วถึง
- ใส่น้ำส้มสายชูและพริกไทยดำ
- คนให้เข้ากันปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน
ชุบปีกไก่ของคุณ
- วางปีกไก่ไว้ในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะขนาดใหญ่
- เทส่วนผสมน้ำเกลือเหนือปีกเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
- ครอบคลุมและวางในตู้เย็น ปล่อยให้ปีกมีน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง
- ถอดปีกและล้างออกให้สะอาด ทิ้งน้ำเกลือที่เหลือ
- ไก่ตาลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษใช้ปรุงรสหรือถูหากคุณต้องการและปรุงอาหารตามความต้องการ
ไอเดียสำหรับการทำอาหารปีกที่เบิกบานของคุณ
ตอนนี้คุณมีปีกที่เต็มไปด้วยปีกถึงเวลาแล้วที่จะตัดสินใจว่าคุณต้องการจะให้บริการอย่างไร พวกเขาสามารถปรุงตามที่เป็นอยู่และเสิร์ฟพร้อมกับความหลากหลายของซอสหยดหรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติอีกนิด
มี สูตรไก่ปีกที่ยอดเยี่ยมมากมาย ที่คุณสามารถใช้เป็นแรงบันดาลใจ ตัวอย่างเช่น ถูแห้งของพริกไทย, หัวหอม, พริกและกระเทียม จริงๆสามารถให้พวกเขาเตะดี นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างปีกที่บริสุทธ์ของคุณและ ให้บริการกับซอส zesty lemon
เมื่อมันมาถึงซอสความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด บางทีคุณอาจต้องการที่จะลอง ซอสบาร์บีคิวโฮมเมด ก่อนที่จะ broiling ปีกของคุณ จากนั้นอีก หนึ่งซอสเทอริยากิอร่อย และบางเวลาในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน
นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถ เล่นรอบกับน้ำเกลือ เนื่องจากคุณเข้าใจสิ่งที่เข้าสู่น้ำเกลือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อปรับแต่งรส การเพิ่มเบียร์ให้กับน้ำเกลือของคุณทำให้เกมนี้เป็นเกมที่ยอดเยี่ยม นำน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงสนุกสนานและคุณสามารถทำให้ spicier น้ำเกลือกับพริกมากขึ้น
ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุดจึงได้สนุกกับความรู้ใหม่ของคุณพบปีกปีก brined ด้วยการปรับแต่งที่นี่และจากที่นั่นคุณสามารถสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ได้ทุกครั้งและไม่เคยเบื่อกับสูตรปีกเก่าเหมือนกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 219 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 71 มก |
| โซเดียม | 2,430 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |