วิธีหนึ่งที่ดีที่สุดในการทำไก่งวงที่ดีคือการใช้น้ำเกลือที่ดี การใส่ไก่งวง เป็นกระบวนการในการเพิ่มความชุ่มชื่นและกลิ่นรสให้กับเนื้อสัตว์ด้วยการแช่นกในส่วนผสมน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร แต่ น้ำเกลือ ไม่จำเป็นต้องเป็นแค่เกลือและน้ำมีหลายวิธีที่จะทำให้น้ำเกลือที่ดีและสูตรเหล่านี้อยู่ในหมู่ที่ดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะปิ้งปิ้ง ย่าง สูบบุหรี่ ทำอาหาร สไตล์โรยสเตี ยหรือ ทอด ไก่งวงตัวถัดไปเริ่มด้วยน้ำเกลือที่ดี (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าสูตรน้ำเกลือทั้งหมดเรียกร้องให้ทำแห้งหรือเกลือหยาบ - ไม่ใช้เกลือแกง)
01 จาก 11
Basic Turkey Brineแคลร์โคเฮน นี่เป็นสูตรที่ดีถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณใช้น้ำเกลือและต้องการเริ่มต้นง่ายๆ เกลือ น้ำและ เกลือแร่ ผสมกับกระเทียมสมุนไพรและผลไม้ชนิดหนึ่งเพื่อทำให้ไก่งวงชุ่มฉ่ำกับรสนิยมที่คุ้นเคยของนกวันหยุด
02 จาก 11
น้ำส้มสายชูตุรกีแคลร์โคเฮน น้ำเกลือไก่งวงนี้ผสมผสานสต็อกผักเข้ากับเกลือโคเชอร์น้ำตาลและสมุนไพรเพื่อสร้างรสชาติอันอุดมสมบูรณ์ ส่วนผสมจะเคี่ยวลงบนเตาจนกว่าเกลือจะละลายและเติมน้ำเย็นลง
03 จาก 11
น้ำส้มสายชู Apple Spiceแคลร์โคเฮน เนื่องจากน้ำเกลือมักเป็นน้ำและเกลือที่มีรสหวานเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติโดยการใช้น้ำผลไม้แทนน้ำเป็นแนวคิดที่ดี นอกจากนี้ความเป็นกรดในน้ำผลไม้ยังช่วยทำให้เนื้อนุ่ม ห้องครัวของคุณจะมีกลิ่นเหมือนวันหยุดตามที่คุณเดือดแอปเปิ้ลและน้ำส้มที่มีกานพลูน้ำตาลทรายและลูกจันทน์เทศจากสูตรนี้
04 จาก 11
รมควันไก่งวงแคลร์โคเฮน น้ำเกลือที่เรียบง่ายนี้จะเพิ่มรสชาติสมุนไพรที่ดีให้กับนกเนื่องจากประกอบด้วย Tarragon สด และ ใบอ่าวทั้งหมด สูตรไม่ได้ง่ายขึ้นเนื่องจากส่วนผสมจะผสมกันเพียงอย่างเดียว - ไม่ต้องปรุงอาหารบนเตาที่ต้องการ
05 จาก 11
แครนเบอร์รี่น้ำส้มสายชูตุรกีแคลร์โคเฮน ดูเหมือนเพียงสิทธิที่จะรดน้ำไก่งวงกับแครนเบอร์รี่ตามฤดูกาล! การผสมผสานของน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ควบคู่กับน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำส้มบวกกับเกลือกระเทียมและสมุนไพรสดจะมีกลิ่นในครัวของคุณเหมือนวันขอบคุณพระเจ้าในเวลาอันรวดเร็ว
06 จาก 11
วันหยุดสัตว์ปีกน้ำเกลือแคลร์โคเฮน ขิงหวานและเจรื่องเทศชนิดหนึ่งให้น้ำเกลือนี้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เหมาะสำหรับไก่งวงวันหยุดของคุณ โดยการปรุงอาหารเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศในสต็อกผักที่คุณได้รับรสชาติพิเศษที่มีความเค็มอ่อนที่ทำให้น้ำเกลือที่สมบูรณ์แบบ
07 จาก 11
สัตว์ปีกน้ำเกลือแคลร์โคเฮน น้ำเกลือนี้ทำงานด้วยพลังเพิ่มของ เครื่องเทศดอง ซึ่งเพิ่มความชุ่มชื้นในสัตว์ปีก รวมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดงและเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมบางอย่างเช่น tarragon เจรื่องเทศและผงกระเทียมน้ำเกลือนี้จะนำรสชาติของไก่งวงมาให้คุณมาก
08 จาก 11
น้ำเมเปิ้ลและน้ำตาลทรายขาวแคลร์โคเฮน น้ำเกลือนี้มีรสเมเปิ้ลหวานสามารถใช้กับสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้ แต่เหมาะกับไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนผสมทั้งหมดซึ่งรวมถึงซอสถั่วเหลืองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดงจะต้มเข้าด้วยกันเพื่อทำสูตรน้ำเกลียวที่ง่ายและรวดเร็ว
09 จาก 11
แอปเปิ้ลไก่งวงน้ำเกลือแคลร์โคเฮน น้ำแอปเปิ้ลในน้ำเกลือไก่งวงนี้ให้คำใบ้น้อยที่สุดของความเปรี้ยวที่เต็มไปด้วยรสชาติของสูตรนี้ เพิ่มน้ำตาลน้ำตาลกานพลูอบเชยและส้มและคุณมีน้ำเกลือที่กรีดร้องว่า "วันหยุด!"
10 จาก 11
Citrus Turkey Brineแคลร์โคเฮน ผลไม้ส้มในน้ำเกลือนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มรสอัมพิลที่ดี แต่ยังทำหน้าที่ในการ tenderize เนื้อสัตว์ปีก กรดอ่อนของมะนาวจะช่วยให้รสชาติที่ลึกลงไปในเนื้อสัตว์และหัวหอมและกระเทียมเพิ่มสัมผัสเผ็ดดี ไม่ต้องกังวลว่าคุณจะโดนบีบน้ำจากผลไม้ผลไม้ทั้งหมดถูกตัดและเพิ่มลงในน้ำเกลือ
11 จาก 11
น้ำส้มสายชูสไตล์ฮาวายแคลร์โคเฮน น้ำเกลือนี้แตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากใช้ส่วนผสมหวานเพียงไม่กี่ (น้ำสับปะรดน้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) น้ำสับปะรดทำงานได้ดีเพื่อนุ่มเนื้อไก่งวงและ ซอสถั่วเหลือง จะเพิ่มเกลืออีกชั้นหนึ่ง