ข้าวกล้องข้าวข้าวแดงและสูตรข้าวอื่น ๆ
มันคือ pilau คน ปาเลา, ตีน, pilaw, pilaf หรือไม่? คำที่มาจากตุรกี pilaf จาก pilaf เปอร์เซียและจาก Osmanli pilav "ข้าวตื่น."
การออกเสียงมีความหลากหลายเช่นเดียวกับใน PER-LO, PEELaf หรือต่อ LO ตาม Bill Neal, Charlestonians, ไม่ว่าพวกเขาสะกดมันทั้งหมดออกเสียง PER ต่ำ
นักเขียนชาวอังกฤษพูดถึงอาหารจานนี้ในศตวรรษที่สิบเจ็ดและในศตวรรษที่สิบแปดก็มีขึ้นในอังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่จักรวรรดิแผ่กระจายไปทั่วตะวันออกกลางและในอินเดีย
ในอเมริกาพืชข้าวภาคใต้และอิทธิพลของการค้าเครื่องเทศทำให้จานเป็นที่นิยม Pilau เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในรัฐทางใต้หลายแห่งเป็นเวลา 300 ปีโดยเฉพาะ South Carolina, Florida และ Louisiana
จาก "Cross Creek Cookery" โดย Marjorie Kinnan Rawlings
"... เราออกเสียงคำว่า" purloo "มันเป็นอาหารจานใด ๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์และข้าวที่ทำด้วยกันไม่มีอาหารมื้อค่ำของโบสถ์ฟลอริด้าไม่มีการชุมนุมในชนบทขนาดใหญ่โดยไม่ได้รับมันมีความสุขในหมู่อาหารสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวหรือสำหรับ ครอบครัวใหญ่สำหรับเนื้อไปไกลกว่าใน pilau กว่าเตรียมในลักษณะอื่นใด "
มีหลายรูปแบบจากแต่ละภูมิภาคไปสู่ภูมิภาคต่างๆโดยมีส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งช่วยเติมเต็มข้าวที่จำเป็น จากเนื้อไก่เนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือผักเป็นอาหารจานหลักที่เป็นไปได้มากมาย ไม่ว่าคุณจะต้องการจานหลักหรือจานข้างอาจมีสูตรข้าวข้าวหรือข้าวภาคใต้ที่เหมาะสำหรับคุณ
สูตรข้าวสไตล์ภาคใต้
- ข้าวแดงสะวันนา
- ข้าวสีน้ำตาล Pilaf Basmati
- กุ้ง Pilaf กับเบคอน
- Pilau ไก่ประเทศต่ำ
- ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
- Arroz Con Pollo สไตล์ฟลอริดา
- Low Rice Red ข้าวกับแฮม
- ข้าวมะเขือเทศสีเขียวกับชีส Parmesan
- ข้าวสกปรก Cajun แบบคลาสสิก
- สลัดข้าว Cajun Classic
- ข้าวสไตล์สเปนใต้กับเบคอน
- กุ้งและกระเจี๊ยบมะเขือเทศและข้าว