สูตรข้าวผัดนี้ทำจากของเหลือใช้ที่คุณรู้ว่าส่วนเกินของข้าวที่ดูเหมือนว่าจะยังคงอยู่เสมอจากชุดที่คุณทำขึ้นสำหรับมื้อค่ำหรือกล่องพิเศษที่มาพร้อมกับการออกของจีนของคุณ
เป็นสูตรที่เยี่ยมยอดในคลังแสงของคุณเพื่อจุดประสงค์นี้ ข้าวขาวธรรมดาหรือข้าวกล้องทำงานได้ดีเช่นเดียวกับ pilaf ที่ปรุงรสอย่างอ่อนโยนหรือสูตรอาหารแบบเอเชียเช่นข้าวโอ๊ตอีเรียม หากคุณมีของเหลือจากข้าวครีมเช่น risotto ที่อาจจะดีกว่านำไปใช้ใน สูตร นี้ risotto เค้ก
เก็บกระเป๋าผักแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งของคุณและคุณจะสามารถเปลี่ยนข้าวที่เหลือเป็นอาหารเย็นบำรุงในเวลาไม่ถึง 15 นาที สูตรนี้ทำงานได้ดีกับผักที่เหลืออยู่แล้วเช่นผักที่ปรุงสุกแล้วเช่นที่นำเข้ามาจากจีน คุณจะได้รับความคิดสร้างสรรค์ด้วยผักสดหรือแช่แข็งที่คุณเพิ่มหรือใส่เต้าหู้ผัดไก่หรือสเต็กที่เหลือหรือต้มยำกุ้งแช่แข็งเพื่อเพิ่ม
อุปกรณ์ทำอาหารที่จำเป็น: กระทะ nonstick ขนาดใหญ่, ช้อนตวง, ถ้วยตวง, ช้อนไม้, ใบ ตัด , มีดเชฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา (หรือมากกว่าตามความจำเป็น)
- 1 (16 ออนซ์) บรรจุผักแช่เยือกแข็งแบบเอเชีย
- ข้าวหุงต้ม 2 ถึง 3 ถ้วย (ขาวหรือน้ำตาล)
- 2 ไข่ใหญ่
- 1/4 ถ้วยซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- เครื่องปรุงเสริม: ผักชีสดสับซอยสับถั่วลิสงสับหรืองา
วิธีการทำมัน
- น้ำมันคาโนลาที่ความร้อนในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางเอียงกระทะที่จะเคลือบอย่างสมบูรณ์
- เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มผักแช่แข็งและปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะกรอบซื้อ
- เพิ่มข้าวและคนให้เข้ากันนำไปต้มอีกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ดันผักและข้าวไว้ด้านนอกของกระทะทิ้งพื้นที่ว่างไว้กลางกระทะ หากกระทะดูเหมือนแห้งให้เพิ่มละอองฝนเล็ก ๆ ของน้ำมันคาโนลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เกาะติดกับพื้นผิวการหุงต้ม
- แบ่งไข่ 2 ฟองออกตรงกลางและเริ่มกวนไข่ด้วยช้อนไม้หรือไม้พายซิลิโคนจนกว่าจะเริ่มแข็งตัว
- ค่อยๆผัดผักกลับเข้ากลางกระทะกระจายไข่ตลอดทั้งผักและข้าว ไข่ควรอยู่ในเศษเล็กเศษน้อยกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งผักและข้าว
- เมื่อไข่สุกและไม่มีน้ำมูกไหลตกค้างผสมกับซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักชี scalions ถั่วลิสงหรือเมล็ดงาหากต้องการ