เมื่อแอปริค็อตอยู่ในฤดูในประเทศเยอรมนี (โดยปกติจะเป็นต้นเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม) คุณจะพบผลไม้แช่อิ่ม apricot ( Aprikosenkompott ) ในเกือบทุกบ้านในช่วงสุดสัปดาห์พร้อมสำหรับแขก
ชาวเยอรมันทั่วไปมักทำ compotes ในช่วงฤดูร้อนเพื่อใช้ประโยชน์จากผลไม้สดที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก ผลไม้แช่อิ่มเป็นอีกชื่อหนึ่งของผลไม้สดหรือแห้งที่ปรุงสุกโดยปกติจะอยู่ในน้ำเชื่อมที่อาจหรืออาจไม่มีเหล้าเหล้าหรือไวน์และเครื่องเทศถ้าต้องการ ผลไม้แช่อิ่มรับประทานอาหารเช้าขนมขนมและอาหารจานพิเศษในช่วงเย็น
ทำผลไม้แช่อิ่มแอพริคอตตลอดฤดูร้อนเนื่องจากคุณพบแอปริคอตสุกในร้านค้าและเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตสำหรับอาหารเช้าเป็นของหวานอย่างรวดเร็วด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม ใช้มันเพื่อทำซอสสำหรับเนื้อกวางหรือหมู คุณสามารถทำให้หวานได้มากหรือน้อยเท่าที่คุณต้องการและปรุงรสด้วยอบเชยและกานพลูหรือถั่ววานิลลาสำหรับกลิ่นแปลกใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 2 ปอนด์แอปริคอต (สด, ล้าง, และ halved,
- หลุมออก )
- ทางเลือก: น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (น้ำตาลน้ำแอปเปิ้ลน้ำหวานหางจระเข้หญ้าหวาน)
- ทางเลือก: 1 อบเชยอบเชย
- ทางเลือก: 4 ถึง 5 กลีบทั้งหมด
- ไม่จำเป็น: ถั่ววานิลลาทั้ง 2 แบบไม่หั่นเมล็ด
วิธีการทำมัน
- วางแอปเปิ้ล 1 ถึง 2 ปอนด์ในกระทะขนาดกลางใส่ 1/4 ถ้วยน้ำและประมาณ 1/4 ถ้วยสารให้ความหวานเพื่อเริ่มต้นและเครื่องเทศที่คุณเลือก นำไปต้มให้นุ่มลดความร้อนและเคี่ยวเปิดประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- ใช้ร้อนหรือเย็น
การใช้ประโยชน์สำหรับผลไม้แอปปริคอท
- เป็นที่นิยมมากในประเทศเยอรมนีมากกว่าโยเกิร์ตธรรมดาหรือควาร์กสำหรับอาหารเช้าหรือวิปปิ้งครีมสำหรับของหวาน
- ผัดมันลงในไอศครีมวานิลลาโฮมเมดหรือทำเขย่าหรือ ปั่น กับมัน
- ใช้บางอย่างหลังจากที่คุณเอาเนื้อออกจากกะทะเพื่อให้ซอสรวดเร็ว เพิ่มผลไม้แช่อิ่มบางส่วนลงไปในกระทะโรยโหระพาแห้งเล็กน้อยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน ลดของเหลวแล้วเทลงในบรั่นดีเพื่อลิ้มรส
สูตรขนมอื่น ๆ ของเยอรมัน:
- สูตรเค้กเยอรมัน apricot
- เค้กแอปเปิ้ลเยอรมันที่มีอัลมอนด์บรรจุสูตร
- เค้กแอปปริคอทเยอรมันกับสูตรยอดนิยม
สูตรอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ :
- ผลไม้แช่อิ่มผสมผลไม้เยอรมันในสูตรไวน์
- ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เยอรมันที่มีส่วนผสมของ Almond Flavoring Recipe
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 109 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |