ตรวจสอบสูตรสำหรับเหล่านี้ เลื่อน ดึงหมูที่มีราดด้วยซอสบาร์บีคิวเอเชียอัมพิลสดชื่นแอปเปิ้ลสดชื่นและผักดองหวานและเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเนื้อหมู:
- ก้นหมู 1 ตัว (ระหว่าง 10-15 ปอนด์)
- 1 ลูกแพร์เอเชียขูด
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
- เบียร์ Kirin (หรือเบียร์ข้าวญี่ปุ่นอื่น ๆ )
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันสำหรับ searing เนื้อ
- สำหรับ Asian Slaw:
- 2 ถ้วยกะหล่ำปลีแดง
- 3 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลสับ
- 2 ช้อนโต๊ะแครอทหั่นฝอย
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ mayo
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเกี๊ยวปรุงรส
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หยิกน้ำตาล
- เกลือบีบ 1 อัน
- สำหรับแซนด์วิช:
- 10 เลื่อนเค้ก (ผมขอแนะนำให้ใช้คิงส์ฮาวาย)
- 2 ถ้วยดึงหมู
- ถ้วยกาแฟเอเชีย 1 ถ้วย
- 10 หวาน n เผ็ดกระป๋องชิป
- ซอสบาร์บีคิวในเอเชีย
วิธีการทำมัน
--- FOR THE PORK BUTT ---
- เริ่มต้นโดยปรุงรสก้น ใช้เกลือและพริกไทยพริกไทยขณะที่นวดลงไปในเนื้อสัตว์ อุ่นกระทะเหล็กขนาดใหญ่ผ่านความร้อนสูง
- เพิ่มน้ำมันลงด้านล่างของกระทะและเพิ่มในก้นหมูของคุณได้อย่างรวดเร็ว ปล่อยให้เนื้อเหือดหายไปประมาณสองถึงสามนาทีจนด้านนอกกรอบและสีทอง
- ต่อไปพลิกและเนื้อสีน้ำตาลจนส่วนมากของด้านข้างเป็นกรอบ
- ใส่ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงลงในหม้อขนาดใหญ่และเพิ่มลูกแพร์ขูดซอสถั่วเหลืองและเบียร์ Kirin ให้ก้นหมูปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มและแทบจะหลุดออกจากกระดูก
--- FOR SLIAN ASIAN ---
- ในชามขนาดใหญ่รวม Mayo, น้ำส้มสายชูไวน์ข้าวน้ำมันงาน้ำตาลและเกลือและผสมจนเรียบ ใส่กะหล่ำปลีแอปเปิ้ลแครอทและหอมแดงลงไปผัด ให้นั่งประมาณ 20 นาทีก่อนใช้
--- สำหรับแซนวิช ---
- แยกและย่างขนมปังของคุณในเตาอบจนเหลืองเบาแล้วกระจายหมู, ซอสบาร์บีคิวเอเชีย, slaw และสุดท้ายผักดองหวานและเผ็ด