คุณรักรสชาติของ เชอร์รี่ ที่ด้านบนของไอศครีมของคุณหรือไม่ ซอสผลไม้และน้ำเชื่อมเป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมแช่แข็งจำนวนมาก ในขณะที่ ซอสสตรอเบอร์รี่ เป็นไอศกรีมที่ใช้กันอยู่ทั่วไปบางสิ่งสามารถเอาชนะเชอร์รี่ที่ด้านบนของแดด ทำไมไม่ได้ในรูปแบบซอส?
เชอร์รี่แช่แข็ง ทำงานได้ดีสำหรับซอสเพราะพวกเขามีอยู่แล้วหลุมและรสชาติที่ดีตลอดทั้งปี คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดได้แทน สูตรเช่นนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะใช้เชอร์รี่ขึ้นถ้าคุณมีต้นไม้ที่มีมากเกินไปหรือเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดูกาลและราคาไม่แพงที่ตลาดของเกษตรกร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 16 ounces เชอร์รี่ (แช่แข็งหรือสดหลุม)
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (สด)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางให้นำเชอร์รี่น้ำตาลและน้ำมาต้มกับความร้อนสูงปานกลาง
- ในชามเล็ก ๆ ให้คนน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันจนนุ่ม ปัดมันลงในส่วนผสมของเชอร์รี่เดือด
- กลับไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง คุณไม่ต้องการให้ซอสนี้ไหม้เกรียมที่ด้านล่าง
- ปรุงอาหารจนของเหลวมีความหนาขึ้นซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที
- ถอดหม้อออกจากความร้อนและรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวได้หากต้องการ ณ จุดนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
- ปล่อยให้ซอสเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเสริฟไอศกรีมหรือชีสเค้ก
คุณสามารถเก็บซอสไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้น
เคล็ดลับและข้อเสนอแนะ
- รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ซอสนี้มารวมกันได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ทุกอย่างพร้อมเป็นเรื่องสำคัญ หากคุณกำลังใช้ เชอร์รี่สด อย่าลืม ถอดหลุมออก ก่อน
- ใช้เชอร์รี่ประเภทที่คุณชอบมากที่สุด เชอร์รี่ Bing เป็นหนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดของเชอร์รี่ในตลาด แต่เชอร์รี่เปรี้ยวที่สวยงามทำให้ซอสที่น่าสนใจเช่นกัน รสเปรี้ยวเล่นได้ดีกับความหวานของน้ำตาลในซอสและของหวาน
- อีกทางเลือกหนึ่งก็คือการใช้เชอร์รี่กระป๋องถ้าคุณสามารถหาได้โดยไม่ใช้น้ำเชื่อม ถ้าพวกเขามีกระป๋องในน้ำเชื่อมให้ใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำและลดน้ำตาลหรือล้างออกด้วยน้ำแล้วใช้ ก็ควรที่จะใช้น้ำตาลน้อยลงเพราะผลไม้จะหวานกว่าปกติ
- อย่า จำกัด ตัวเองให้ใช้ซอสนี้ในไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็ง ทำให้เป็น ขนมชีสเค้กที่ สมบูรณ์แบบและยังสามารถใช้ในอาหารจานอร่อย ถ้าคุณตัดน้ำตาลก็สามารถจับคู่กับ หมูย่าง สำหรับ entree น่าสนใจมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 35 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |