อะไรที่ต้องใช้ในการเปลี่ยนสตรอเบอรี่สดให้เป็นซอสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับการปั่นลงบนเค้กหรือไอศกรีม เพียงเล็กน้อยน้ำตาลและ smidge ของเวลา อย่างจริงจังก็แค่ว่าง่าย อ่านสูตรนี้และคุณจะไม่ต้องกังวลซื้อซอสสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง!
พร้อมกับ เค้ก แสนอร่อยหรือ ไอศครีมแบบโฮมเมด ซอสนี้ยังอร่อยกับ แพนเค้ก หรือ วาฟเฟิล หรือเพิ่ม โยเกิร์ต สักหน่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- สด 1 ฟอง
- สตรอเบอร์รี่
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- สิ่งแรกแรก: คุณจำเป็นต้องลำตัวสตรอเบอร์รี่ การล้างลำกล้องเป็นเทคนิคที่ตัดลำต้นสีเขียวและกลีบเลี้ยงสีขาวด้านล่างออกไปแทนที่จะเลี้ยวออกจากยอดสีเขียว หากคุณไม่เคยลังเลมาก่อนให้ดู บทแนะนำแบบทีละขั้นตอนนี้ เพื่อแสดงวิธีใส่ปลายมีดปอกเปลือกใต้ต้นกำเนิดให้ผลไม้เล็ก ๆ ออกและนำกลีบเลี้ยงออกได้ง่าย
- เมื่อคุณได้ hulled ผลเบอร์รี่ที่คุณสามารถหั่นหรือสับพวกเขา โปรดทราบว่ายิ่งคุณตัดมันลงเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น
- ใส่ผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือสับลงในชามขนาดกลาง สำหรับซอสเด็ดขาดให้ใช้เนื้อนุ่มหรือด้านหลังของช้อนเพื่อขจัดชิ้นส่วนของสตรอเบอรี่ (หรือบางส่วน)
- โรยด้วยสตรอเบอรี่หั่นฝานหรือสับน้ำตาล ผลเบอร์รี่สุกจริงๆจะไม่ต้องใช้น้ำตาลมากนัก แต่วิธีนี้ทำให้การใช้ผลเบอร์รี่ Ho-Hum ที่ยอดเยี่ยมโดยทำให้พวกเขารู้สึกหวานและดึงน้ำออก
- ปกคลุมและปล่อยให้นั่ง (หรือ macerate ซึ่งเป็นคำทำอาหารสำหรับเทียบเท่าหวานของหมัก) จนน้ำตาลได้ดึงออกน้ำผลไม้จากสตรอเบอร์รี่และสร้างซอส สตรอเบอร์รี่จะได้รับความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าบิตภายใน 15 นาที รู้ว่าอีกต่อไปที่พวกเขานั่ง, saucier พวกเขาจะได้รับ ลิ้มรสก่อนที่คุณจะให้บริการพวกเขาและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากคุณต้องการ
ซอสจะให้ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 3 วันได้รับ saucier ขณะที่มันนั่งอยู่
รูปแบบ:
- หวานและลึก: เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic อายุสำหรับรสชาติหวานลึก เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในผลเบอร์รี่ก่อนน้ำตาลและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่น้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มน้ำตาล
- Citrus Delight: ตะแกรงสีส้มพร้อมกับน้ำตาล (หรือ น้ำตาลออเรนจ์ ) เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นส้มและผลไม้ให้กับซอส
- เตะขึ้น: รวม 1/2 ช้อนชาขิงสดขูดสำหรับเตะจริงของรสชาติ
- Boozey!: ผัดใน 1 ช้อนโต๊ะของ kirsh หรือผลไม้บรั่นดีอื่น ๆ สำหรับขอบแอลกอฮอล์
- Boozey Fruity: ให้ความหวานและผู้ใหญ่โดยใช้ 1 ช้อนโต๊ะ Chambord หรือเหล้าผลไม้อื่นแทนบรั่นดี
- ผลเบอร์รี่เพิ่มเติม: แทนสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกับราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทำงานด้วย แต่บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่จะเป็นไปตามที่คุณอาจจินตนาการเปลี่ยนสีของซอสสุดท้ายที่ค่อนข้างมืด
- ปรุงสุก: ทำซอสปรุงสุกแบบดั้งเดิมโดยการให้ความร้อนแก่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กกลางร้อนจนผลเบอร์รี่เริ่มแตกตัวลง ปรุงอาหารกวนบ่อยจนน้ำผลไม้ออกปรุงอาหารลงไปมากขึ้นของน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 44 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |