เค้ก Buttermilk อ่อน แต่รสชาติ เค้กฟองน้ำละเอียดอ่อนทำโดยการผสมบางสิ่งในชามเทส่วนผสมในกระทะและอบขึ้น ดังนั้นพร้อมกับรสชาติที่ดีก็ยังง่ายที่จะทำ เสิร์ฟอย่างลงตัวเช่นเดียวกับกาแฟหรือชา หรือแต่งตัวด้วยวิธีที่น่ารักกับผลเบอร์รี่รสหวานละเอียดพร้อมกับ ลิ้มรสดอกลิลลี่ด้วยซอสช็อกโกแลตหรือไอศกรีมและอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการไปใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้ง
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชาบดอบเชยกระวานหรือลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาล 2/3 ถ้วยบวกกับโรย
- เนยถ้วย 1/4 ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ไข่
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย
- บัตเตอร์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ในชามขนาดกลางให้ใส่แป้ง, ผงฟู , โซดาและเกลือ ถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้ใส่แป้งลงไป (แต่รู้ว่าเค้กนั้นน่ารักอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเครื่องเทศ!) ตั้งส่วนผสมแห้งนี้ไว้
- ในชามขนาดใหญ่ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและนุ่มมาก ขูดด้านข้างของชามเพื่อนำส่วนผสมเข้าด้วยกันอีกครั้งและตีไข่และวานิลลาจนเข้ากันอย่างทั่วถึงอย่างน้อย 30 วินาที
- เติมครึ่ง buttermilk และคนให้เข้ากัน เพิ่มครึ่งส่วนผสมแป้งและผัดให้เข้ากัน ทำซ้ำกับ buttermilk ที่เหลือและแป้งผสมจนกว่าทุกอย่างจะอยู่ในชามทำให้น่ารักราบรื่นถ้าค่อนข้างหนาปะทะกัน
- ขูดแป้งลงในกระทะ 8 - 8 นิ้วให้เรียบด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับเปลือกที่สวยขึ้น อบจนเป็นสีเหลืองและมีดหรือมีดใส่อยู่กลางออกมาสะอาดประมาณ 25 นาที
- ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นจนกว่าเค้กจะดึงออกจากขอบของกระทะประมาณ 10 ถึง 15 นาที ตัดชิ้นหรือชิ้นและให้ความอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
* ออกจาก buttermilk แต่จริงๆต้องการที่จะทำให้เค้กที่เรียบง่ายนี้? ทำ buttermilk ปลอม แต่ให้บริการได้โดยการเติมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูสีขาวลงในนม 1/2 มิลลิลิตรและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที มันจะไม่เป็น buttermilk จริงชัด แต่มันจะมีความหนาและรสที่จำเป็นสำหรับเค้กนี้ หรือใช้โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่ทำให้หวานสำหรับโยเกิร์ตเค้กแสนอร่อย มันจะหนักกว่า แต่ก็อร่อยเหมือนกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 219 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 130 mg |
| โซเดียม | 418 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |