นี่คือเค้กที่มีความหนาแน่นชุ่มชื้นและมีรสชาติอร่อยและมีรสชาติที่เรียบง่าย หรือจบเค้กด้วยการป่นผงแป้ง ดูเคล็ดลับด้านล่างสูตรสำหรับเคลือบวานิลลาได้ง่ายหรือเคลือบครีมชีส เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการเดินจาก ขนมปังบวบ หรือ มัฟฟิน
ถ้าคุณมีบวรชีจำนวนมากให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่แข็งไว้ในส่วนที่ 1 หรือ 2 ถ้วย คุณสามารถมีขนมปังบวบและเค้กได้ตลอดทั้งปี
ตัดชิ้นเนื้อเค้กที่เหลือทิ้งไว้ 3 ถึง 4 เดือน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์ (11 1/4 ออนซ์)
- ข้าวโอ๊ตรีด 1 แผ่น (ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- 6 ออนซ์เนย (1 1/2 sticks, softened)
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง (บรรจุ, แสง)
- 3 ไข่ใหญ่
- วานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
- เนย butter ขนาด 3/4 ถ้วย
- 2 ถ้วยขมิ้นขมิ้น
- วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย (หรือถั่วพีแคน)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 325 F.
- จาระบีและแป้งจัดจ้าน 10 ถึง 12 ช่อ รับซอกและซอกทุกมุม
- ในโถผสมแป้งข้าวโอ๊ตผงฟูโซดาเกลือและเครื่องเทศ กัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ทาเนยและน้ำตาลทรายจนนุ่มและนุ่ม ชนะในไข่ทีละครั้งเต้นดีหลังจากแต่ละนอกจาก เพิ่มวานิลลาและผสมผสานกัน
- ค่อยๆตีส่วนผสมแห้งสลับกับ buttermilk และลงท้ายด้วยส่วนผสมที่แห้ง
- ผัดกะหล่ำปลีและถั่ว
- ตักแป้งลงในเค้ก Bundt ที่เตรียมไว้
- อบเค้กเป็นเวลา 65 ถึง 75 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและเครื่องทดสอบเค้กหรือไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ในศูนย์จะสะอาด
- แช่ตู้เย็นไว้ 10 นาที พลิกกลับลงบนจานเสริฟให้เย็นสนิท
- ทำให้เกิดคราบสกปรกบนเค้ก (ดูด้านล่าง) หรือฝุ่นผงด้วยน้ำตาลผง
เคล็ดลับ
วานิลลาง่าย ผสม - รวม 2 ถ้วยน้ำตาลที่ร่อนด้วย 4 ช้อนโต๊ะเนยละลายและ 2 ช้อนโต๊ะนมหรือน้ำร้อน ผัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา ตีจนเรียบเพิ่มนมหรือน้ำตามต้องการ ละอองฝนเหนือเค้กบวบบวบ
Cream Cheese Glaze - ตี 4 ออนซ์ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะเนยอ่อน เพิ่ม 2 ถ้วยน้ำตาลผงและตีจนเรียบ ตี 2 ช้อนโต๊ะนมน้ำหรือน้ำผลไม้และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา เพิ่มน้ำนมน้ำหรือน้ำผลไม้มากขึ้นจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 345 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 81 มก |
| โซเดียม | 463 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |