มะพร้าวมังสวิรัติเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถรับประทานได้เองเป็นอาหารจานเดียวสำหรับ อาหารอินเดีย หรือ อาหาร ไทยหรืออาหารเอเชียหรือทำเป็นข้าวมะพร้าวง่ายๆแทนข้าวขาวนึ่งธรรมดา ผัดหรือซอสชนิดใด ๆ เช่นแกงมังสวิรัติหรือถั่วอินเดียน dal ความหลากหลายของมะพร้าวมีความหลากหลายทั่วทั้งเอเชียซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ของมะพร้าวจากอินโดนีเซียไปอินเดีย แม้บางวัฒนธรรมแคริบเบียนมีข้าวแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยกะทิ
ในสูตรนี้รสชาติมะพร้าวและตะไคร้เป็นแรงบันดาลใจจากสูตรมะพร้าวไทยดั้งเดิม แต่จานมังสวิรัตินี้มีส่วนผสมน้อยมากและเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม ละเว้นตะกุกตะกักถ้าคุณไม่สามารถหาพวกเขาในประเทศหรือพวกเขามีราคาแพงเกินไป พวกเขาให้รสชาติไทยที่ดีมาก แต่พวกเขาไม่จำเป็นสำหรับจานอร่อย ในทำนองเดียวกันใช้ข้าวหอมมะลิไทยซึ่งเป็นข้าวขาวที่มีสีสันสดใสและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยถ้าคุณสามารถหาได้และถ้าไม่รูปแบบใด ๆ ของข้าวขาวธรรมดาจะทำงานได้ดี ใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ
กำลังมองหาสูตรข้าวมังสวิรัติเพิ่มเติมหรือไม่? คุณสามารถหาสูตรมังสวิรัติอื่น ๆ อีกมากมายได้ที่นี่ใน TheSpruce ได้แก่ ข้าวผัดผัก สลัดข้าวในเอเชียข้าว ผัดและถั่ว หรือบางทีอาจเป็น สูตรอาหารสเปนแบบข้าวเปลือกของเปอร์เซียบางสูตร หรือ สูตร มังสวิรัติสูตร risotto ที่คุณกำลังหา ถ้าคุณกำลังทำอาหารด้วยงบประมาณ (และแม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็น) และคุณกำลังมองหาวิธีการทำข้าวกับถั่วมากขึ้น นี่เป็นวิธีที่ไม่น่าเบื่ออย่างสมบูรณ์แบบ 8 ประการในการทำข้าวและถั่ว รวมถึงข้าวกล้องกับสับปะรด, ข้าวสีดำและถั่วคิวบาซุปข้าวและอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- 1/2 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ตะไคร้ 3-4 นิ้ว (ไม่จำเป็น)
- ข้าวขาว 2 ถ้วย
- น้ำ 2 1/2 ถ้วย
- 1 กะทิ 14 ออนซ์
- ช้อนชามะพร้าวอ่อนทอด 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
ครั้งแรกในกระทะขนาดใหญ่หรือ skillet เหนือความร้อนปานกลาง, sautee หอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะเริ่มเปลี่ยนโปร่งแสง
ต่อจากนั้นเพิ่มข้าวและตะไคร้และปรุงอาหารประมาณสองนาทีจนข้าวถูกปิ้งย่างบ่อย ๆ เพียงเพื่อปิ้งขนมปังอย่างนุ่มนวลโดยไม่ปล่อยให้มันไหม้ คุณอาจต้องเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยในขั้นตอนนี้
จากนั้นให้ใส่น้ำสองและครึ่งถ้วยใส่ข้าว
นำน้ำไปต้มแล้วลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและครอบคลุม skillet
อนุญาตให้ข้าวของคุณทำอาหารประมาณ 15 นาทีและต่อไปเรื่อย ๆ เป็นครั้งคราวเนื่องจากทำอาหาร
หลังจากนั้นสิบห้านาทีให้ใส่กะทิจากนั้นให้ข้าวหุงต้มประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวสุกเต็มที่ ให้เอาต้นตะกร้าออกจากข้าวก่อนเสริฟ
ท็อปปิ้งกับมะพร้าวอ่อนที่บดแล้วหากคุณต้องการและเพลิดเพลินกับมะพร้าวโฮมเมดของคุณ! ตอนนี้ไม่ใช่ว่าง่ายสุด ๆ ?
ดูสิ่งนี้ด้วย:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 334 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 13 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |