อร่อยมัฟฟินมัฟฟินจะอร่อยด้วยประมาณ 1/2 ถ้วยวอลนัทหรือพีแคนสับไม่ว่าจะเป็นแครอทหรือแทน มะพร้าวลูกเกดหรือ craisins จะเพิ่มยอดเยี่ยมเช่นกัน
เสิร์ฟมัฟฟินกับเนยรสหรือชีสครีมง่ายๆ ดูเคล็ดลับด้านล่างสำหรับแนวคิดการแพร่กระจาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- 2/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (อ่อนหรือเข้มบรรจุ)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- 1 1/2 ถ้วยบวบ (ประณีตหั่น unpeeled)
- 1/2 ถ้วยแครอท (ละเอียดหั่น)
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้ง 12 ถ้วยมัฟฟิน เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- ในชามผสมให้ใช้น้ำมันไข่ไข่และสารสกัดวานิลลา
- รวมแป้งโซดาผงฟูเกลือและอบเชย เพิ่มส่วนผสมเปียก กวนจนผสม พับในบวบและแครอทหั่น
- เติมถ้วยมัฟฟินประมาณ 3/4 เต็ม; โรยด้วยน้ำตาลอบเชยหรือน้ำตาลทรายถ้าต้องการ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
เคล็ดลับ
- สับปะรดครีมสับปะรดแพร่กระจาย - รวม 8 ออนซ์ของชีสครีมอ่อนกับ 1 สามารถ (8 ออนซ์) สับปะรดบดสับ
- อบเชยครีมชีสแพร่กระจาย - รวม 4 ออนซ์ครีมชีสนุ่มกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลบรรจุน้ำตาลอ่อนและ 1/2 ช้อนชาของอบเชยพื้น ตีจนเรียบและผสมผสานกันได้ดี
รูปแบบ
- เติมมะพร้าวอ่อนและ / หรือถั่วสับใส่กะทิ 1/2 ถ้วยพร้อมกับแครอทหั่นฝอยหรือละเว้นแครอทขูด
สูตรอาหารอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 75 มก |
| โซเดียม | 227 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |