ครอบครัวของคุณจะรักหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลแดงแบบกัญชา มันฝรั่งบดกัญชาแช่แข็งจะรวมกับซอสเนยแข็งแบบโฮมเมด (ไม่มีน้ำซุป) แล้วหม้อไฟจะราด ด้วยขนมปังเนยนุ่ม ๆ
นี่เป็นหม้อปรุงอาหารที่เหมาะกับอาหารเช้าหรือบรันช์มื้อใหญ่และเป็นอาหารจานพิเศษที่อร่อยอีกด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์มันฝรั่งสีน้ำตาล (แบบแช่แข็งภาคใต้ละลาย *)
- 5 ช้อนโต๊ะเนย (แบ่ง)
- 4 ถึง 6 หัวหอมสีเขียว
- 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วย
- นม (หรือครึ่ง - ครึ่ง)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (สดๆ)
- ชีสเชดดาร์ชีส 1 ถ้วย (หั่น)
วิธีการทำมัน
- เนยกระเทียม 1/2-quart 1 ถึง 1 กระป๋อง เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ในกระทะละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนย; เพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลางต่ำ
- เติมแป้งและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆผัดในน้ำซุปไก่และนม
- ปรุงอาหาร, กวนต่อเนื่องจนข้นและฟอง ผัดเกลือพริกไทยมันฝรั่งและชีส ช้อนลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ใส่ขนมปังลงในชาม ละลายเหลือ 1 ช้อนโต๊ะเนย; ฝนตกปรอยๆบนขนมปังและโยนให้กลมกลืน
- โรยลูกอมขนมปังเนยไว้บนหม้อปรุงอาหาร
- นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนและฟองสบู่
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- ใส่น้ำตาลกัญชาแช่แข็งในภาชนะตื้นและละลายในตู้เย็นค้างคืน เพื่อละลายอาหารได้อย่างรวดเร็ว, ไมโครเวฟ, กวนบ่อยจนมันฝรั่งจะละลาย ทาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนใช้
* ถ้าคุณไม่สามารถหาเบอร์สับแบบ "Southern-Style" ที่หั่นเป็นชิ้นได้สามารถใช้แทนการหั่นย่อยได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 785 |
| ไขมันรวม | 53 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 103 มก |
| โซเดียม | 1,073 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |