สูตรไก่กระทะนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและรสชาติผสมเป็นที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมโรตินิเฟซิลีหรือพาสต้าที่คล้ายกันเพื่อรับประทานอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยม
ฉันใช้หน้าอกไก่ที่ไม่มีกระดูกในสูตร แต่สามารถใช้เครื่องประมูลไก่ต้นขาหรือแม้แต่เนื้อไก่ทอดหรือเนื้อไก่ทอดได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ชิ้นเต้านมไก่
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ต้นหอมขนาดปานกลางหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ
- 4 ถึง 6 ออนซ์ปอร์โตเบลโลเห็ดสับละเอียด
- 2 บวบเล็ก ๆ เรียงรายตามยาวและหั่นเป็นเส้นหนา 1/4 นิ้ว
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้งไม่จำเป็น
- ใบโหระพาใบใหญ่ 12 ใบสับ
- 12 ถึง 18 มะเขือเทศองุ่นลดลงครึ่งหนึ่ง
- 1 ถ้วยครีมหนัก
- 16 ออนซ์ฟอสซิลหรือพาสต้าที่คล้ายกันสุกและเนื้อ
วิธีการทำมัน
- ตัดอกไก่หรือหีบห่อเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว โรยหน้าด้วยเกลือและเกลือพริกไทยดำสดๆ
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางละลายเนยด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มไก่หอมและเห็ด; ปรุงอาหาร, กวนจนหัวหอมและเห็ดมีเพียงอ่อนโยนและไก่เป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มบวบ, กระเทียมและไก่ broth; นำไปเคี่ยว ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าบวบจะอ่อนนุ่ม
- เพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกและไวน์ ปรุงอาหาร, เปิด, 5 นาที.
- เพิ่มใบโหระพา, มะเขือเทศและครีมสับ ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- โยนกับพาสต้าสุกร้อน
ทำหน้าที่ 4-6
ที่เกี่ยวข้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1206 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 264 mg |
| โซเดียม | 384 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 87 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 83 กรัม |