นี้หม้อถั่วช้าแสนอร่อยและสูตรซุปเบคอนเป็นอาหารที่สะดวกสบายในช่วงฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ สูตรมีราคาไม่แพงหนารวยและมีรสชาติที่ดีที่สุด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกระเทียมที่คั่วและสลัดผักสดสำหรับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม
เมื่อปรุงถั่วแห้งมีขั้นตอนต่อไปนี้ จัดเรียงถั่วเสมอก่อนใส่ลงในหม้อ ถั่วเป็นวัตถุดิบและอาจมีกิ่งไม้กิ่งหรือก้อนหินผสมอยู่ในหมู่พวกเขา หลังจากการคัดแยกแล้วให้ล้างถั่วอย่างละเอียดเพื่อขจัดฝุ่นหรือสิ่งสกปรก ระบายน้ำให้หมดแล้วใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร
คุณสามารถแช่ถั่วข้ามคืนก่อนที่จะใช้พวกเขาในสูตรถ้าคุณต้องการ; นี้จะช่วยขจัดน้ำตาลจากถั่วที่อาจทำให้เกิดความทุกข์ลำไส้ ทิ้งน้ำที่แช่; ล้างและระบายถั่วอีกครั้งและใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร
ความลับของซุปถั่วที่ดีที่สุดคือการเพิ่มเกลือจนกลิ่นบุปผา แต่ทำแบบนี้ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟ ซุป อย่าเพิ่มเกลือมากเกินไปในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารเนื่องจากเบคอนเป็นเค็ม
มะเขือเทศจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการปรุงอาหารเนื่องจากกรดในมะเขือเทศช่วยป้องกันถั่วไม่ให้อ่อนลงแม้ว่าจะปรุงสุกนานหลายชั่วโมงแล้วก็ตาม ถ้าคุณชอบคุณสามารถบดถั่วบางส่วนสำหรับซุปที่หนาขึ้นก่อนเพิ่มมะเขือเทศ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ชิ้นเบคอน
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1-3 / 4 ถ้วยซุปถั่วแสนอร่อยหรือส่วนผสมของถั่วแห้ง
- แครอท 2 หั่นเป็นชิ้น
- 8 ถ้วยน้ำ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1
- อ่าวใบ
- 2 กระป๋อง (14 ออนซ์)
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า , undrained
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงเบคอนจนกรอบ, ท่อระบายน้ำบนกระดาษ towels, สลายและกัน.
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในไขมันเบคอนที่เหลืออยู่ในกระทะ ปรุง 3 ถึง 4 นาทีจากนั้นใส่ใน crockpot ควอร์เตอร์ 4-5
- เติมเบคอน, ซุปถั่วแสนอร่อย, แครอท, น้ำ, เกลือ, พริกไทยและใบกระเบี้องลงในหม้อหุงช้าและผสมให้เข้ากันดี
- ปิด crockpot และปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 9 ถึง 11 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน
- จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารให้ร้อนนานประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนร้อน
- ในชามขนาดเล็กผสมครีมด้วยแป้งข้าวโพดโดยใช้ลวดปัดและกวนจนเรียบ เพิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำซุปร้อนจากน้ำซุปและผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำซุป
- ปิดฝาและปรุงอาหารในเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนข้นแล้วให้บริการทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 347 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 102 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |