สลัดมันฝรั่งโปแลนด์หรือที่เรียกว่า sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW-flee) หรือมากกว่านั้นอย่างถูกต้อง sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah) ทำด้วยแครอท, ผักชีฝรั่ง, หอม, และดองผักดอง
เช่นเดียวกับสลัดโปแลนด์ทั้งหมดผักจะถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1/4 นิ้วและยังดีกว่าสำหรับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักดอง สลัดจะผูกกับ มายองเนส และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือน้ำสลัดซึ่งมีน้ำตาลอยู่แล้วสามารถใช้แทนได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/4 ปอนด์มันฝรั่ง (แดงหรือขาว)
- แครอท 3/4 ถ้วย (เย็นสุกหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว)
- คื่นฉ่าย 3/4 ถ้วย (สับละเอียด)
- 4 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (สับละเอียด)
- 3 ช้อนโต๊ะหัวหอม (สับละเอียด)
- เกลือ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทย 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- มายองเนส 1/2 ถึง 3/4 ถ้วย (หรือตามความจำเป็น)
- 1 ถึง 4 ช้อนชาน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ปรุงอาหารมันฝรั่งในแจ็คเก็ตของพวกเขาเย็นเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4-inch
- ในชามขนาดใหญ่โยนมันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักดอง, หอม, เกลือ, พริกไทยและระมัดระวังที่จะไม่ทำลายมันฝรั่งออกจากกัน
- ในชามขนาดเล็กที่แยกกันผสมมายองเนสและน้ำตาล (ไม่เกิน 4 ช้อนชา) ร่วมกันและค่อยๆพับลงในส่วนผสมมันฝรั่งเพื่อให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดจะถูกเคลือบ
- แช่เย็นจนตลอดเวลา
สลัดผักอื่น ๆ
สลัดผักกาดหอมที่ใช้ผักกาดหอมยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ ผักกาดหอมที่ มีใบโหระพาเบคอนและน้ำพริกเบคอนร้อนที่ผัดผักใบเขียว และสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ดิบ นี้ สลัดแครอทดิบ เป็นที่นิยมกับเสา ประกอบด้วยลูกเกดแอปเปิ้ลน้ำมันและน้ำมะนาวเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 230 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |