ชื่อเกิร์ทหมายถึงการกลืนเมฆและเกี๊ยวลอยอยู่ในซุปที่เป็นที่นิยมนี้คิดว่าคล้ายกับเมฆ สูตรนี้สำหรับซุปเกี๊ยวทำหน้าที่ 4.
สิ่งที่คุณต้องการ
- ห่อเกี๊ยว 18 ถึง 24
- หมูปอนด์ 1/2 ปอนด์ (สับละเอียด)
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ถึง 5 หยดน้ำมันงา
- 1 ช้อนชาเชอร์รี่
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- 1 หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- พริกไทยขาว 2 ขีด
- 5 ถ้วยน้ำ
- 4 หุ้นไก่ 1 / 2-5 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมให้เข้ากัน
- วางผิวเกี๊ยวหนึ่งอันต่อหน้าคุณ หุ้มสกินที่เกี๊ยวที่เหลือด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง
- การเติมโพรง: เพิ่มความหนาแน่นของขอบกระดาษทิชชู่ด้วยน้ำ วางช้อนชาปริมาณของเกี๊ยวกรอกข้อมูลในศูนย์
- พับ ห่อหุ้มเกี๊ยว ในครึ่งตามยาวเพื่อให้แน่ใจว่าปลายตรงตาม กดปลายด้านบนเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา ใช้นิ้วหัวแม่มือเพื่อดันขอบของไส้กรองไปตรงกลาง เก็บนิ้วหัวแม่มือไว้ในสถานที่และ พับผ้าโพกเกอร์เก๊ก อีกครั้ง ดันมุมขึ้นและวางไว้ระหว่างนิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ เปียกมุมด้วยมือของคุณ นำทั้งสองปลายกันเพื่อให้ซ้อนทับกัน กดเพื่อซีล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรคล้ายกับหมวกพยาบาล ทำซ้ำกับ wontons ที่เหลืออยู่ (วิธีอื่น: วางช้อนชาใส่ในกลางของกระดาษห่อและบิดเพื่อปิดผนึกผลสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายกระเป๋าเงินหรือกระเป๋าสตางค์ drawstring)
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม เพิ่ม wontons ให้แน่ใจว่ามีเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะย้ายไปได้อย่างอิสระ ปล่อยให้ wontons เดือดประมาณ 5 - 8 นาทีจนกว่าพวกเขาจะลุกขึ้นไปด้านบนและกรอกข้อมูลจะสุกผ่าน เอาออกจากหม้อด้วยช้อน slotted
- เพื่อให้น้ำซุป: นำหุ้นไก่ไปต้ม เพิ่ม wontons และนำซุปกลับไปต้ม เพิ่มต้นหอมสีเขียวเอาหม้อจากความร้อนและเพิ่มน้ำมันงากวน ตักลงในชามซุปให้ 6 ตันต่อคน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1658 |
| ไขมันรวม | 106 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 28 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 221 mg |
| โซเดียม | 4,672 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 134 กรัม |