Rarebit (หรือ Rabbit เป็นบางครั้งเรียกว่า) ถือว่าเป็นจานเวลส์เพราะฉะนั้นชื่อเวลส์ Rarebit สูตรนี้เป็นอย่างไร แต่ในความเป็นจริงไอริช สับสน? ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องที่ หาได้ยาก มากไปกว่าชีสบนขนมปังปิ้งดังนั้นจึงสามารถนำมาได้อย่างถูกต้องจากทุกที่
อาหารชิ้นนี้แสนอร่อยสามารถเรียกร้องมรดกทางวัฒนธรรมของไอร์แลนด์เนื่องจากไม่เพียง แต่มีชีสและขนมปังปิ้ง มีการเพิ่มขึ้นของ Guinness , เบียร์มืดที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงในดับลิน ไอร์แลนด์ กินเนสส์ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของ "Black Stuff" เป็นลูกหลานของเบียร์สไตล์อังกฤษสมัยศตวรรษที่ 18 แม้ว่าวันนี้กินเนสส์เป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก
ดังนั้นเครื่องดื่มที่เยี่ยมยอดอาจเป็นได้ Guinness เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายสูตรและนำรสชาติที่แข็งแกร่งมาผสมผสานกับชีสที่แข็งแกร่งและซอส Worcestershire ทั้งรสชาติที่แข็งแกร่งและเป็นของตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 oz./110g cheddar (สำหรับผู้ใหญ่)
- 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด (ภาษาอังกฤษ)
- 1/2 ไข่ (ไข่แดง)
- 2 พริกของซอส Worcestershire
- 2 ช้อนโต๊ะ. กินเนสส์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ขูด Cheddar ผู้ใหญ่ลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มนี้มัสตาร์ด, ไข่แดงซอส Worcestershire, Guinness และเกลือและพริกไทย
- ตัดสี่ชิ้น sourdough หนาหรือ baguette แล้วย่างชิ้นขนมปังที่ด้านใดด้านหนึ่ง
- โรยผสมชีสระหว่างขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นกับด้านที่ไม่มีการปิ้งขนมปัง
- ย่างประมาณ 2 - 3 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
- Rarebit ของชาวไอริชสามารถเสิร์ฟเป็นขนมขบเคี้ยวทำให้มื้อกลางวันแสนอร่อยกับสลัดแม้แต่อาหารมื้อเย็น
ทางเลือกในสูตรไอริชกินเนสส์ Rarebit
มีทางเลือกไม่มากนักสำหรับสูตรนี้เนื่องจากไม่มีส่วนผสมมากมายที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ หนึ่งมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วชีส ในฐานะที่เป็น Guinness เป็นรสชาติที่โดดเด่นในสูตรนี้ชีสที่เลือกต้องมีความแข็งแรงพอ ๆ กัน เนยแข็งที่แข็งแรงและแข็งแกร่งใด ๆ จะยืนได้ พิจารณาใช้ชีสเฮ้าส์ซึ่งมักจะเป็นช่างฝีมือและมีรสชาติที่แข็งแกร่ง
อย่าใช้ชีสครีมพวกเขาละลายเร็วเกินไปและยังสามารถเผาไหม้ได้อย่างง่ายดาย รสชาติในชีสสีฟ้าไม่ได้ผลดีกับส่วนผสมอื่น ๆ
สลับมัสตาร์ดออกเป็นเมล็ดข้าว เมล็ดเพิ่มเนื้อพิเศษให้กับเศษน้อย
ขนมปังโปรดของทางเลือกที่นี่จะต้องเป็น sourdough ที่ดี รสชาติไม่เพียง แต่แต่งงานดีขนมปัง แต่ยังมีแนวโน้มที่จะหนักและมีเนื้อหยาบโลน ขนมปังข้าวไรย์ยังทำงานได้ดีเช่นเดียวกับขนมปังหินอื่น ๆ