01 จาก 10
สูตรปลาคาร์พ
egiss / Getty Images ปลาคาร์พเป็นปลาน้ำจืดที่มีค่าที่สุดในยุโรปตะวันออก ในประเทศสหรัฐอเมริกาไม่มีความสุขกับความนิยมที่ได้รับจากบัลแกเรียไปยังยูเครนอาจเป็นเพราะความหลากหลายของอเมริกาไม่ตรงกับรสชาติหรือคุณภาพของลูกพี่ลูกน้องของยุโรปซึ่งมีการจัดทำขึ้นหลายวิธีเช่นทอดผัดย่าง และย่าง ปลาคาร์พจะเป็นที่สักการะบูชาในวันคริสต์มาสอีฟของหลายประเทศรวมทั้งโปแลนด์ wigilia เมื่อปลาคาร์พผสมกับปลาขาวอื่น ๆ ปลากลายเป็นปลานิลซึ่งเป็นอาหารโปรดของชาวยิว
02 จาก 10
สูตรปลาเทราท์
ภาพของ Ian O'Leary / Getty ปลาเทราท์เป็นปลาน้ำจืดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในทวีปยุโรปตะวันออกซึ่งจัดทำขึ้นตามภูมิภาคและคำจำกัดความแตกต่างกัน
- ปลาเทราต์อบเนยกับสูตรเนยกระเทียม - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- สูตรปลาเทราท์โปแลนด์ - Pstragi Sauté
- ปลาเทราท์เลมอนเนยสูตรSautéed Spinach
03 จาก 10
ปลาแซลมอนและปลาเค็มอื่น ๆ ตำรับอาหาร
ปลาแซลมอนฟอยล์ Sue-Ann Thalacker / ภาพ EyeEm / Getty ปลาแซลมอนพบได้ในมหาสมุทรน้ำจืดในยุโรปตะวันออกและในแม่น้ำน้ำจืดหลายแห่งที่พวกมันเกิดขึ้น
- ปลาแซลมอนย่างง่ายกับสูตร Vinaigrette ทับทิม
- สูตรแซลมอนจากสาธารณรัฐเช็ก -
- สูตรปลาซาลองปลาแซลมอนโปแลนด์ปู - Zrazy Losos i Krab
- สูตรปลาแซลมอนโปแลนด์ฟอยล์ - Caly Losos Pieczony
- สูตรปลาแซลมอนสูตร Panko-Crusted แบบยุโรปตะวันออก
- สูตรปลาแซลมอนสดใหม่
- สูตรแซลมอนซาลาเปา Panko-Crusted
04 จาก 10
ปลากะพงขาวและปลาอื่น ๆ
Isabelle Rozenbaum และ Frederic Cirou / PhotoAlto Agency ภาพจาก RF / Getty Images ปลากระเจี๊ยบและหอยเป็นปลาน้ำจืดทุกชนิดที่พบทั่วยุโรปตะวันออก
- เกลือเกลือเซอร์เบียโครเอเชียกับสูตรมันฝรั่ง - Bakalar s Krumpirom
- ปลากะพงง่ายในซอสกุ้ง
- เนื้อโปแลนด์ของ Cod ยัดไส้ด้วยเห็ดสูตร
- Cod สีดำหรือ Sablefish กับ Chickpea และ Parsley Purées
- สูตรเช็กเบียร์ - โหดร้าย -
- ด่วนและ Zesty Lemon Garlic Tilapia Recipe
- ปลาโปแลนด์ในสูตรสไตล์กรีก - Ryba Po Grecku
- สูตรหั่นผัดพริกโปแลนด์ -
05 จาก 10
ตำรับปลาเฮอริ่ง
Herring Rollmops อาหารเรียกน้ำย่อย ภาพ MIB Pictures / Getty ปลาทูน่าเป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็กที่ให้บริการสดหมักดองแห้งและรมควันทั่วยุโรปตะวันออก พวกเขาคิดว่าโชคดีและครองตำแหน่งเกียรติในวันคริสต์มาสอีฟและปีใหม่
06 จาก 10
ปลาโรยหรือสูตรคาเวียร์
บัลแกเรีย / กรีก Taramasolata รูปภาพ Dorling Kindersley / Getty ไข่ปลาหรือคาเวียร์จากปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่ได้รับรางวัลมากที่สุด เช่นปลาแซลมอนปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาน้ำเค็มที่วางไข่ในแม่น้ำน้ำจืด ปลาคาร์ไลจากปลาแซลมอนปลาเทและปลาชนิดอื่นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นและเป็นทางเลือกที่อร่อย
07 จาก 10
กุ้งและสูตรหอยอื่น ๆ
กุ้งดอง. ภาพ Rita Maas / Getty กุ้งสามารถแบ่งออกเป็นน้ำอุ่นและกุ้งน้ำเย็น ในขณะที่กุ้งก้ามปูอร่อยนี้มีจำหน่ายทั่วยุโรปตะวันออกในทุกวันนี้พวกเขาส่องแสงในโครเอเชียบนชายฝั่งดัลเมเชี่ยน
- สูตรกุ้งดอง
- ปลากะพงง่ายในซอสกุ้ง
- สูตรสลัดกุ้งโปแลนด์ -
- สูตรกุ้งโครเอเชีย - Skampi Na Buzara
- สูตรกุ้งส้ม
- ปูยูเครนและสูตรสลัดข้าวโพด
08 จาก 10
สูตรปลาหมึก
สลัดปลาหมึก รูปภาพ Dorling Kindersley / Getty ปลาหมึกเป็นหอยที่สามารถพบได้ทั่วยุโรปตะวันออกเนื่องจากการขนส่งทางอาหารที่ดีขึ้น แต่เช่นกุ้งและหอยนางรมพวกเขาส่องแสงจริงๆในโครเอเชียตามชายฝั่งดัลเมเชี่ยน
- สูตรสลัดปลาหมึกโครเอเชียของ Klara -
09 จาก 10
ตำรับหอยนางรมและหอยแมลงภู่
รูปภาพ LauriPatterson / Getty เช่นเดียวกับกุ้งและปลาหมึกหอยนางรมและหอยแมลงภู่แทบไม่เป็นที่รู้จักในประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลทางตะวันออกของยุโรปจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เมื่อการขนส่งอาหารเครื่องทำความเย็นและกระป๋องทำให้พวกเขาถูกส่งไปทั่วภูมิภาค ชายฝั่งทะเล Dalmatian ของโครเอเชียมีหอยแมลงภู่และหอยนางรมที่มีชีวิตชีวาแม้ว่าหอยนางรมจะมีขนาดเล็กกว่าในประเทศสหรัฐอเมริกา oystermen โครเอเชียนำทักษะของพวกเขาไป New Orleans และส่วนอื่น ๆ ของรัฐหลุยเซียนาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 และสร้างอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูกับหอยนางรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก
10 จาก 10
สูตรปลารมควัน
ภาพ Pinghung Chen / EyeEm / Getty ชาวยุโรปตะวันออกชอบปลารมควัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่เริ่มต้นออกมาเป็นวิธีการสิ้นสุด - วิธีการรักษาปลาที่จะบริโภคในช่วงฤดูหนาว - กลายเป็นเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ สีดำเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นปลาสีดำ chubs หรือที่เรียกว่า ciscoes หรือ ciscos ปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอนสายรุ้งปลาเทราท์และกุ้งกลายเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อรมควัน ผิวเปลี่ยนเป็นสีทองหรือสีเงินและน้ำมันจากธรรมชาติและน้ำผลไม้จะทำให้ขั้นตอนการสูบบุหรี่เน่าเปื่อยชุ่มฉ่ำ พวกเขาจะอร่อยกินตามหรือในบางส่วนของสูตรเหล่านี้ผมสร้างขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์จากการประมง Calumet การประมง Calumet อยู่ทางฝั่งตะวันออกของเมืองชิคาโกถือเป็นหนึ่งในสถานที่อันโดดเด่นของงานศิลปะที่กำลังจะตายนี้ smokehouses ปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเกรตเลกส์เมื่อเล็กน้อยโหลในช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 ตอนนี้กลายเป็นเรื่องของอดีตที่ผ่านมา รับปลารมควันของคุณในขณะที่คุณสามารถ
- รมควันสูตรปลาเทราท์ Crostini
- สูตรอาหารปลารมควัน
- ปลาแซลมอนรมควันสูตรก๋วยเตี๋ยว
- ปลาแซลมอนรมควันและสลัดก๋วยเตี๋ยว