สูตรผัดผักที่เรียบง่าย แต่มีรสชาติผสมผสานรสชาติไทยกับ เต้าหู้ ผักและ ซอสโรย ตัว สูตรผัดผักนี้เป็นมังสวิรัติและคุณสามารถละเว้นน้ำผึ้งเพื่อให้มังสวิรัติได้
ดูเพิ่มเติมที่: มังสวิรัติสูตรผัดอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซอส:
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Hoisin
- 2 ช้อนโต๊ะขิง (ประมาณสด)
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยผักชีสด (ประมาณสดสับ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- สำหรับผัดทอด:
- เต้าหู้ 1 บล็อก (บริษัท หนักหรือ บริษัท อื่น)
- พริกหยวก (แดงหรือเหลือง)
- 1 พริกหยวก (เขียว)
- 1/3 ถ้วยเห็ด (สับ, shiitake ดีที่สุด แต่อาจใช้ชนิดอื่น)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดเล็กปัดด้วยน้ำมะนาว, ซอส hoisin , ขิง, พริกแดง, cilantro และน้ำผึ้งจนกว่าจะรวมกันและกัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนกับน้ำมันมะกอกบาง ๆ และใส่เต้าหู้เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าเต้าหู้จะมีสีน้ำตาลทองประมาณ 4-6 นาที เพิ่มพริกเห็ดและซอสผสมให้เข้ากัน ผัดอีก 3-5 นาทีแล้วเสิร์ฟผักไทยของคุณให้ผัดกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวก็ได้ถ้าต้องการ
มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ เพิ่มเติม
จานแครอทไทย
ซอสถั่วลิสงไทย
สูตรดิบผัดไทยสลัด
สูตรมะพร้าวและเต้าหู้แกง
ซุปมะพร้าวง่าย
สูตรมะพร้าวมังสวิรัติ
ปอเปี๊ยะสไตล์ไทย
น้ำจิ้มกลมม้วนฤดูใบไม้ผลิ
ซุปร้อนและเปรี้ยวมังสวิรัติ
ข้าวผัดสับปะรด
แกงผักสีเหลือง