01 จาก 05
ทำ Torrijas - รวบรวมส่วนผสม
ทำ Torrijas - รวบรวมส่วนผสม (c) 2007 L. Sierra ได้รับอนุญาตให้ใช้ นี้ "หวาน" จะกินตามประเพณีในช่วงเข้าพรรษาระยะเวลา 40 วันก่อนวันอีสเตอร์ เป็นที่เชื่อกันว่า torrijas เกิดขึ้นใน Andalucian convents ในศตวรรษที่สิบห้าเป็นวิธีการใช้ขนมปังค้าง แม้ว่าวันนี้จะมีการเชื่อมโยงกับอาหารของมาดริด แต่ก็เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมทั่วทุกแห่ง ชาวอังกฤษอาจเรียกขนมปังพุดดิ้ง torrijas ในขณะที่ชาวอเมริกันอาจจะเห็นว่าเป็นรูปแบบภาษาสเปนของ "ขนมปังฝรั่งเศส"
แม้ว่า Torrijas เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยม แต่ก็สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน มีหลายรูปแบบของการรักษานี้ - บางนุ่มขนมปังโดยการแช่ในไวน์ในขณะที่รูปแบบอื่น ๆ ใช้นมหรือน้ำและน้ำผึ้ง ในประเทศสเปนขนมปังแบบปกติจะเป็นขนมแบบฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันมีการใช้ กระทะ หรือขนมปังขาวเช่นขนมปังมหัศจรรย์ รูปแบบส่วนใหญ่ใช้กับน้ำตาลและอบเชย
ส่วนผสม
- 4-6 ชิ้นขนมปังขาว *
- นม 3/4 ถ้วย
- 1 ไข่
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเช่นคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพดไม่ใช่น้ำมันมะกอก
- 1/8 tsp วานิลลาสกัด (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลและอบเชย
- น้ำผึ้ง
ทำหน้าที่สี่
เวลาเตรียมตัว : 10 นาที
เวลาทำอาหาร : 10 นาที
* เคล็ดลับ : ถ้าคุณไม่ได้ขนมปังที่มีอยู่ในมือขนมปังปิ้งขนมปังที่หั่นบาง ๆ เพื่อให้แห้งออกมากพอที่จะดื่มด่ำกับนมและไม่หันไปข้าวต้ม
02 จาก 05
การทำ Torrijas - Mix Milk & Egg
การทำ Torrijas - Mix Milk & Egg (c) 2007 L. Sierra ได้รับอนุญาตให้ใช้กับ เทนมลงในชามผสมขนาดกลาง เพิ่มไข่และตีด้วยกัน เพิ่มสารสกัดวานิลลาหากต้องการ เทน้ำมันเพียงพอลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อปกปิดด้านล่างและความร้อนที่มีขนาดปานกลาง ระวังอย่าให้น้ำมันลุกไหม้
03 จาก 05
การทำ Torrijas - แช่ขนมปัง
การทำ Torrijas - แช่ขนมปัง (c) 2007 L. เซียร์ราที่ได้รับอนุญาตให้ หากคุณกำลังใช้ขนมปังขาวที่ค้างอยู่ให้วางชิ้นหนึ่งลงในส่วนผสมของนมไข่และพลิกมันอย่างรวดเร็วด้วยส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีชามติดกับกระทะเพื่อให้คุณสามารถถ่ายโอนข้อมูลจากชามไปยังกระทะร้อนได้อย่างรวดเร็ว
ถ้าคุณใช้ขนมอบอบชิ้นควรมีความหนาอย่างน้อย 1/2 นิ้ว หากขนมปังเกินวันแล้วคุณอาจต้องแช่ขนมปัง 2-3 นาทีขึ้นไปเพื่อให้นุ่มขึ้น ระวังอย่าให้ขนมปังไม่นุ่มมากจนกระเทือนเมื่อคุณยกมันออกจากชาม
04 จาก 05
ทำ Torrijas - ปรุงอาหารขนมปัง
ทำ Torrijas - Cook Bread (c) 2007 L. เซียร์รา Sierra Licensed to.com ค่อยๆยกขนมปังออกจากส่วนผสมและปล่อยให้นมส่วนเกินระบายก่อนที่จะวางขนมปังในกระทะ ทำซ้ำสำหรับแต่ละชิ้นอื่น ๆ
หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีตรวจสอบด้านล่างของขนมปัง เมื่อชิ้นกลายเป็นสีทองให้เปิดแต่ละอัน คุณอาจต้องการใช้ไม้พายไนล่อนหรือแหนบเพื่อเปิดชิ้นงานมากกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีพื้นที่เพียงพอในกระทะเพื่อเปิดชิ้น
05 จาก 05
ทำ Torrijas - ด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชยหรือน้ำผึ้ง
ทำ Torrijas - โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยหรือน้ำผึ้ง (c) 2007 L. Sierra ได้รับอนุญาตให้ใช้ นำแต่ละชิ้นออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน โรยด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชย ถ้าคุณชอบละอองฝนน้ำผึ้งด้านบน เสิร์ฟทันที
หมายเหตุ : ถ้า น้ำ เย็นลงและคุณต้องการให้ความร้อนให้วางลงในกระทะที่ความร้อนต่ำหรือในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังที่อุณหภูมิต่ำ อย่าวางไว้ในไมโครเวฟเนื่องจากจะทำให้ขนมปังกลายเป็นเนื้อยาง
หากคุณกำลังรับประทานอาหารเช้าสำหรับมื้อเช้าเรียนรู้เคล็ดลับในการจัดเตรียมกาแฟหรือ คาเฟ่ ที่ยอดเยี่ยมใน หมวก คำถามที่พบบ่อยของเรา คือ Spanish Breakfast Foods?