กุ้งไก่ส้ม

การรวมกันของไก่และแกงเป็นแบบคลาสสิกและน่าจะเริ่มขึ้นในอินเดีย สูตรอื่น ๆ ที่ใช้ส่วนผสมนี้ ได้แก่ Chicken Biryani, Butter Chicken และ Mulligatawny Stew ผงกะหรี่สามารถเป็นรสเผ็ดหรือเผ็ดและเมื่อจับคู่กับความนุ่มนวลของไก่อาหารเหล่านี้จะงดงาม

ผงเคอร์ ถูกนำมาใช้บ่อยที่สุดในอินเดียซึ่งครอบครัวมักจะมีส่วนผสมของเครื่องเทศชนิดนี้เป็นพิเศษ ผงแกงไม่ได้เป็นเครื่องเทศเพียงอย่างเดียว แต่มีส่วนผสมของอบเชยกานพลูขมิ้นกระวานไส้เลื่อนลูกจันทน์เทศพริกไทยและมะขาม คุณสามารถซื้อผงแกงที่ยอดเยี่ยมที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่หรือทำด้วยตัวคุณเองถ้าคุณรู้สึกอยากทดลอง ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบที่สุดในส่วนผสมของคุณเอง

สูตรนี้ใช้ได้ดีกว่าข้าวกล้องที่ปรุงสุกหรือพาสต้า รสชาตินุ่มนวลและมีสีสันที่งดงามดังนั้นจึงเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลี้ยงอาหาร แต่ก็ง่ายพอที่จะทำในช่วงสัปดาห์ด้วย เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วจานนี้จะพร้อมประมาณ 20 นาที

Accompaniments มีความสำคัญในสูตรแกงส่วนใหญ่ เสริฟมะพร้าวที่ทอดแล้วคั่วมะม่วงหิมพานต์สับหัวหอมสีเขียว currants และ chutney ในชามเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและปล่อยให้แต่ละร้านอาหารประดับจานของเธอเอง

เสริฟสูตรนี้กับผลไม้เย็นหรือสลัดผักสีเขียวสลัดอาหารค่ำหรือขนมปังกรอบและขนม พุดดิ้ง หวานสำหรับขนมหวาน

สิ่งที่คุณต้องการ

• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ผงกะหรี่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ 4 ชิ้น (ไม่มีกระดูก, ไม่มีผิว, หั่นเป็นชิ้น 1 ")
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• พริกหยวกสีเขียว 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น 1 ชิ้น)
• พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น 1 ชิ้น)
• 1 หัวหอม (สับ)
• 2 กระเทียมกานพลู (สับ)
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วย
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมที่ระเหยหรือครีมอ่อน)
• Accompaniments ตัวเลือก:
• ชัทนี่
• ข้าวสุก
• ลูกเกด
• มะพร้าวอบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีการทำมัน

ในจานตื้นผสมแป้งและแกงผง โยนชิ้นไก่ลงในส่วนผสมนี้ให้ละเอียด

อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มน้ำมันและเนยและปล่อยให้ละลาย

ไก่งวงในส่วนผสมนี้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนกวนบ่อย

เพิ่มพริกหัวหอมกระเทียมเกลือน้ำและน้ำส้ม

ปิดบังกระทะและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนไก่สุกทั่ว

เพิ่มครีมและปรุงอาหารและคนจนร้อน; ไม่เดือด เสริฟข้าวกับขนมปังทุกชิ้นตามต้องการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	468
ไขมันรวม	28 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	11 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	11 กรัม
คอเลสเตอรอล	103 มก
โซเดียม	316 มก
คาร์โบไฮเดรต	28 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	27 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)