เมื่อมาถึงม้วนฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบหรือไข่ม้วนซอสจุ่มมีทุกประเภทของตัวเลือก ถ้าคุณกำลังจะซื้อเก็บไว้ผมก็ชอบที่จะใช้ซอสพริกหวานหรือบางครั้งก็แค่ซอสถั่วเหลืองธรรมดาหรือซอสเห็ดหวาน หากคุณกำลังทำโฮมเมดและต้องการสิ่งที่เป็นแบบดั้งเดิมและเอเชียที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการปั่นม้วนฤดูใบไม้ผลิของคุณสูตรนี้เป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้น มันทำมาจากส่วนผสมง่ายๆที่พ่อครัวและแม่ครัวส่วนใหญ่อาจมีพร้อมที่จะไป แต่ก็ดึงรสชาติที่หลากหลายออกไปจนผลลัพธ์ที่ได้คือร้านอาหารที่มีคุณภาพ
ทำจากซอสถั่วเหลืองกระเทียมและน้ำส้มสายชูน้ำพริกแกงฤดูใบไม้ผลิหรือไข่ม้วนซอสปรุงด้วยแป้งข้าวโพดข้นลงในซอสหนาขึ้น (ในทางตรงกันข้ามกับบางสิ่งบางอย่างที่มีความสม่ำเสมอทินเนอร์) และกระเทียมและ บิตของน้ำตาลสำหรับปรุงรส
ซอสปรุงแต่งขั้นพื้นฐานนี้สามารถทำและนำมาเสิร์ฟพร้อมกับไข่ม้วนหรือ สปริงม้วน หรือใช้เป็นซอสสำหรับ ผัด ได้
โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดของน้ำจิ้มมังสวิรัติและมิกซ์มังสวิรัติในฤดูใบไม้ผลินี้ง่ายและถ้าคุณต้องการสูตรนี้ให้ปราศจากกลูเตนเช่นกันให้แลกกับซอสถั่วเหลืองแทนกลูเตนเช่นกลูเตน - ฟรี tamari Liquid Aminos ของ Bragg ก็จะกลายเป็นตัวแทนที่ดีที่นี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย (หรือใช้ tamai แทนเพื่อให้ปราศจากกลูเตน)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
- 2 กลีบกระเทียม (สับและบด)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ครั้งแรกในชามขนาดเล็กโดยใช้ส้อมหรือปัดเล็ก ๆ ปัดน้ำและแป้งข้าวโพดกันจนแป้งข้าวโพดละลายหมด
- จากนั้นจึงใส่แป้งข้าวโพดและน้ำผสมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กและใส่ซอสถั่วเหลือง (หรือสารทดแทนกลูเตน) น้ำส้มสายชูสับกระเทียมและน้ำตาล กวนเบา ๆ ทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ผสมความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 3 ถึง 5 นาทีน้ำตาลจะละลายได้เต็มที่และส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยถ้าจำเป็นต้องจำไว้ว่าฤดูใบไม้ผลิม้วนซอสของคุณจุ่มจะข้นเล็กน้อยเป็นมันเย็นดังนั้นคุณต้องการให้เป็นเพียงเล็กน้อยในบางด้านเมื่อคุณปิดความร้อน
- อนุญาตให้น้ำพริกปั่นฤดูใบไม้ผลิของคุณให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ ควรให้บริการที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 118 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,254 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |