Gluten-Free บัควีทเครปเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่เครปที่ทำจากแป้งที่ผ่านการกลั่น ดินและรสขมเล็กน้อยในรสชาติพวกเขาเป็นวิธีที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่จะเริ่มต้นวัน
เสิร์ฟเครปจากสวรรค์กับแยมผลไม้เล็ก ๆ หรือ เครพอร่อย ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถ้วยตังฟรี 3/4 ถ้วย
- แป้งบั๊ควีท
- 1/4 ก๋วยเตี๋ยวผสมแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยนม (หรือนมผงฟรีเช่นอินทรีย์กระป๋อง
- กะทิ )
- 3 ไข่ใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (น้ำมันมะกอกละลายหรืออ่อน)
วิธีการทำมัน
การเตรียมแป้งเครพ:
- เทนมไข่และเนยละลายหรือน้ำมันมะกอกลงในเหยือกปั่น ชีพจรจนรวมกัน
- ในชามขนาดเล็กผสมแป้งตังฟรีบัควีท, ตังฟรีผสมแป้งอเนกประสงค์และเกลือ เพิ่มลงในของเหลวในเครื่องปั่นและชีพจรจนส่วนผสมและเรียบ
- ปล่อยให้แป้งหยุดพักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นี้จะช่วยให้แป้งเวลาในการดูดซับของเหลวในสูตร
การปรุงอาหารเครป:
- อุ่นกระทะ 8 นิ้วด้านล่างหรือกระทะด้วยไฟเบอร์กลาสความร้อนสูงปานกลาง
- เติมน้ำมัน 1/4 ช้อนชาลงบนกระทะและแปรงด้านล่างของกระทะ (ทำแบบนี้ก่อนทำเครป)
- เท 1/4 ถ้วยแป้งลงในกระทะอุ่น หมุนกระทะจนก้นกระทะปิดด้วยแป้ง
- ปรุงเครปไว้ประมาณ 1 นาที เครพจะไม่ค่อยชื้นอยู่ด้านบน
- ใช้ไม้พายบาง ๆ เพื่อคลายขอบของเครปให้เลื่อนพายใต้เครปและค่อยๆพลิกคว่ำลง
- ปรุงอาหารอีกนาทีหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและถ่ายโอนเครปไปยังชั้นวางของหรือจานเย็น
- ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
เคล็ดลับ:
- แป้งสามารถทำวันก่อนเวลาและแช่เย็นเพื่อความสะดวก
- ใช้ส่วนผสมที่คุณโปรดปรานทั้งหมดที่ผสมแป้งไร้กลูเตนในสูตรนี้หรือผสมแป้งของคุณเองโดยปราศจากกลูเตน
- ทำเครปก่อนเวลา ห่อเครปแต่ละชิ้นที่หุงด้วยตัวเองลงในห่อพลาสติกและใส่ลงในถุงแช่แข็งติดฉลากและตรึงไว้ได้นานถึง 2 เดือน ละลายและอุ่นในเตาอบ 300 องศาประมาณ 5 นาทีก่อนเสริฟ
คำเตือน: โปรดตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
แก้ไขโดย Stephanie Kirkos
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 93 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |