เครปเหล่านี้จากบริตตานีใช้เป็นอาหารจานหลักและอาหารเช้ารสเลิศ มะเขือเทศและผักโขมหรือแฮมหั่นบาง ๆ กับชีสโกนเป็นทั้งตัวเลือกที่นิยมใช้ควบคู่กับสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะบัควีทแป้ง
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 2/3 ถ้วยนม
- 3 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้แข็งแรงจนแป้งเครพร่อยลื่น ให้พักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนทำเป็นเครป
ละลายเนยเล็ก ๆ ในกระทะเครพหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะและหมุนจนด้านล่างของกระทะปกคลุมด้วยแป้ง ปรุงเครพเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าเครพจะชื้นเล็กน้อยด้านบนและด้านล่างสีทอง
คลายขอบของเครพเลื่อนสลักพายใต้และพลิกคว่ำลงในถาด ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีและนำเครพที่ปรุงสุกแล้วลงในจานเพื่อให้ความอบอุ่น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ทำให้ 10 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 185 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 81 มก |
| โซเดียม | 210 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |