แป้งสาลีอเนกประสงค์นี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆเช่นéclairsและ religieuses
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ไข่ 4 ฟอง
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดกลางให้ละลายเนยในน้ำ ใส่เกลือและแป้งลงไปผัดจนแป้งเหนียว ตีไข่ทีละครั้งจนกว่าแป้งจะเนียน
ทำให้แป้งเพียงพอสำหรับ 8 ขนมอบขนาดกลาง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 192 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 218 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |