ประวัติความเป็นมาและการใช้ซอสศรีราชา

แม้ว่าซอสศรีราชา (aka "rooster sauce") เพิ่งเปิดตัวมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1980 แต่ก็เป็นยุคที่โลกแห่งการทำอาหารได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว รสชาติของมันเป็นเอกลักษณ์, เสพติดและหลากหลายลำพอง

ซอสศรีราชาคืออะไร?

น้ำพริกร้อนสีแดงสดอเนกประสงค์ใช้ทำจากพริกแดงกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล น้ำจิ้มร้อนและมีหนวดผสมกับความหวานเพียงเล็กน้อยซึ่งทำให้มันแตกต่างจากซอสร้อนของสวน

ซอสศรีราชามักทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสในร้านอาหารไทยเวียดนามและจีนทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา มีการถกเถียงกันเรื่องชาติพันธุ์ของซอสและถูกต้องเช่นนั้น แบรนด์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดผลิตขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาโดย Huy Fong Foods ซึ่งเป็นของผู้อพยพชาวเวียดนามและตั้งชื่อตามซอสร้อนในท้องถิ่นในเมืองเล็ก ๆ ของศรีราชาในประเทศไทย

ต้นกำเนิดและอิทธิพลของซอสมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมตามอุทธรณ์ของ ซอสนี้ไม่พบเฉพาะในร้านอาหารเอเชีย แต่ยังอยู่ในห้องครัวของพ่อครัวหน้าของนิตยสารการทำอาหารและบนชั้นวางของร้านขายของชำทั่วประเทศ อุทธรณ์ของซอสเพื่อให้กว้างขวางว่าส่วนผสมมีการระบุไว้ในห้าภาษาบนขวด

ประวัติศรีราชา

ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 David Tran อพยพมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาจากเวียดนามและพำนักอยู่ที่ Los Angeles ไม่สามารถหาซอสร้อนที่เขาชอบได้ทรานเริ่มทำด้วยตัวเอง

ทรานเริ่มขายซอสจากด้านหลังรถตู้ของเขาและเมื่อความนิยมของซอสโตขึ้น Huy Fong Foods ก็เกิดขึ้น บริษัท เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและมีการจำหน่ายซอส Huy Fong Foods ศรีราชาจำนวนมากกว่า 10 ล้านขวดทุกปี

วิธีการใช้ซอสศรีราชา

ชอบซอสร้อนมากที่สุดศรีราชามีหลากหลายมาก

ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่างเพื่อเพลิดเพลินกับซอสที่มีศักยภาพ:

• ตรง: ศรีราชาใช้เป็น น้ำจิ้ม บีบบางอย่างลงในชามขนาดเล็กหรือฉีดตรงจากขวดลงบนอาหารที่คุณชื่นชอบ
• ซอส: รสเผ็ดและรสเปรี้ยวของศรีราชาคู่กับน้ำจิ้มและซอสครีม ผสมศรีราชา ลงในครีมเปรี้ยวนิดหน่อยหรือมายองเนสหรือครีมชีส
• ซุป / แกงสโตร: ศรีราชามักให้บริการกับ pho ในร้านอาหารเวียดนาม แต่คุณยังสามารถลองเพิ่มในราเมง ซุปมะเขือเทศ หรือคาสปาโช่ ซุปที่ใช้ครีมเช่น chowders ยังได้รับประโยชน์จากการเตะของศรีราชา
• เนื้อสัตว์ / หมัก : เพิ่มศรีราชาลงใน ซอสปรุงรส เทอริยากิ ซอสบาร์บีคิวซอส เนื้อลูกวัว เนื้อ หรือ ปีกไก่ ศรีราชาและเนื้อสัตว์ทำกันและกัน
• ไข่ / ชีส: ครีมใด ๆ รวมทั้งชีสและไข่แดงสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสเผ็ดรสเปรี้ยวของศรีราชา เพิ่มศรีราชาไปยังมะกะโรนีและชีสเนยแข็งชีสหรือไข่เจียวทอดกรอบหรือไข่ปลา
• เครื่องดื่ม: ซอสศรีราชาเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับ Bloody Marys หรือน้ำมะเขือเทศหรือผักอย่างสม่ำเสมอ

ในปีพ. ศ. 2554 มีการตีพิมพ์ หนังสือตำราศรีราชา: ตำรับตำรับน้ำจิ้ม 50 สูตรที่จัดทำ ขึ้นโดยแรนดี้คลีเมน หนังสือเล่มนี้แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจความนิยมและการอุทธรณ์อันทันสมัยของศรีราชา

ซื้อซอสศรีราชา

ด้วยความนิยมที่ไม่มีวันสิ้นสุดของศรีราชาจึงสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ ๆ ทั่วสหรัฐอเมริกา ศรีราชามักจะขายในส่วนของอาหารในเอเชียและสามารถระบุได้โดยใช้หมวกสีเขียวสดใสและไก่บนฉลาก ศรีราชาสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าปลีกออนไลน์หลายแห่งรวมทั้งเว็บไซต์ Huy Fong Foods นอกจากนี้คุณยังสามารถ b uy จาก Amazon.com