น้ำผึ้งเนยและน้ำตาลทรายแดงนำมาซึ่งความหวานตามธรรมชาติในแครอททารกที่ปรุงสุกเหล่านี้และน้ำมะนาวจะคงรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์
เหล่านี้แครอทปรุงรสอย่างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและพวกเขาทำจานด้านที่ดีสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวใหญ่หรืออาหารเย็นวันหยุด
ข้าวฟ่างหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังสามารถใช้ในสูตรนี้แทนน้ำผึ้งหรือลอง แครอททารกน้ำตาลเคลือบน้ำตาล สูตรสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับอาหารมื้อเล็ก ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์แครอททารก *
- 1 1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลทรายแดง
- น้ำมะนาว 1/2
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสดใหม่สำหรับปรุงแต่งไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ล้างแครอททารกใต้น้ำเย็นและวางไว้ในกระทะขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำและใส่เกลือ 1 1/2 ช้อนชา นำไปต้ม.
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางปิดฝาและต้มต่อประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ ระบายทิ้งไว้
- ในกระทะผัดเนยละลายเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงและปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลาย
- เพิ่มน้ำมะนาวและค่อย ๆ ผัดในแครอทปรุงสุกเคลือบให้เข้ากัน อุ่นจนกวนเบา ๆ จนกว่าแครอทจะร้อนและเคลือบด้วยน้ำผึ้ง
- เพิ่มเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟทันทีด้วยผักชีฝรั่งสับถ้าต้องการ
* การทำแครอทด้วยแครอทขนาดปกติให้แกะแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นิ้วยาวและ 1/4 นิ้วให้กว้าง 1/2-inch
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แทนผักชีฝรั่งตกแต่งแครอทกับช้อนโต๊ะไม่กี่ช่อสดสดหั่นบาง ๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 139 |
ไขมันรวม | 6 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 15 มก |
โซเดียม | 555 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 1 กรัม |