เหล่านี้ประมูลไก่ง่ายหมักในน้ำสลัดซีซาร์และจากนั้นพวกเขากำลังย่างหรือ broiled เพื่อความสมบูรณ์แบบ ใช้เตาย่างถ่านหรือก๊าซหรือตะแกรงในร่มแบบโต๊ะหรือกระทะปิ้งเตา ไก่สามารถย่างได้ในเตาอบ ประมูลไก่มีรสชาติดีกับน้ำสลัดซีซาร์แต่งตัวและเครื่องปรุงรสง่ายๆบางอย่าง ดูคำแนะนำสำหรับการเปลี่ยนชุดแต่งกายแบบซีซาร์แบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว
ไก่ประมูลมักจะ อบ และ ทอด หรือ อบ แต่รุ่นนี้มีน้ำหนักเบามาก พวกเขามีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและน้ำดองช่วยให้พวกเขาอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ คุณยังสามารถใช้ซีซาร์ไขมันต่ำเพื่อลดเนื้อหาไขมันได้อีกด้วย สูตรยังสามารถทำกับ อกไก่ไม่มีกระดูก แทนการประมูล หากคุณใช้เต้านมไก่ครึ่งหีบเบา ๆ ให้หนาสม่ำเสมอเพื่อให้พวกเขาทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน หรือคุณสามารถตัดทรวงอกไก่ออกเป็นเส้นประมาณ 1 นิ้ว
เสริฟข้าวไก่พร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งต้มหรือผักที่คุณชื่นชอบของครอบครัว เหล่านี้ประมูลไก่จะทำให้ยอดเยี่ยม topper สำหรับ ซีซาร์สลัด โยนสลัดสีเขียวหรือ สลัดกรีกคลาสสิก ไก่ทำแซนวิชแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อเนยแข็งไก่ไม่มีกระดูก 1 1/2 ปอนด์
- 1/2 ถ้วยน้ำสลัดซีซาร์ (ครีมหรือโฮมเมดดูด้านล่าง)
- ตัวเลือก: กระเทียมผงกระเจี๊ยบ (ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติกระเทียม)
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาต้นหอมสับละเอียด (หรือช้อนชาเล็กน้อยสับหัวหอมสด)
- พายพริกไทยดำบดสด
วิธีการทำมัน
- ในกระถางขนาดใหญ่ nonreactive หรือถุงเก็บอาหารที่สามารถห่อหุ้มได้สามารถรวมเนื้อไก่กับน้ำสลัดซีซาร์ครีมผงกระเทียม (ถ้ามี) ใบโหระพาหอมและพริกไทย ประทับตราหรือปิดผนึกและแช่เย็นไก่ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างหรือเนื้อไก่ก่อน (ถ้าปิ้งให้วางราวประมาณ 4 นิ้วจากแหล่งความร้อน) ย่างตะแกรงหรือชั้นวางของกระทะไก่
- ย่างหรือย่างเนื้อไก่ประมาณ 5 ถึง 8 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะสุกอย่างละเอียดและสุก
- ตามมาตรฐาน USDA อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F (73.9 C) หากสงสัยให้ตรวจสอบความพร้อมกับเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันทีที่แทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้นไก่ไม่กี่ชิ้น
เคล็ดลับ
เพื่อทดแทนชุดแต่งกายของซีซาร์อย่างรวดเร็วรวม 3 กลีบกระเทียมบด 2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส . ปัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและเพิ่มลงในเนื้อไก่