ความหลากหลายของผักเพิ่มรสชาติให้ย่างดีย่างนี้ย่างหม้อ ย่างหม้อค่อยๆเคี่ยวให้เต็มความสมบูรณ์ด้วยมันฝรั่งแครอทและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เป็นอาหารคลาสสิกที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกช่วงเวลาของปี
ไวน์แดงเพิ่มรสชาติให้กับของเหลว แต่คุณอาจลดปริมาณไวน์ลงหรือทิ้งไว้
ดูสิ่งนี้ด้วย
ย่างหม้อพื้นฐานกับผักสำหรับหม้อหุงช้า
โฮมเมดสไตล์ย่างผักและน้ำเกรวี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถึง 5 ปอนด์เนื้อย่างเนื้อ
- ช้อนโต๊ะสั้น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- 1 1/2 น้ำซุปเนื้อวัว, โซเดียมต่ำ
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงแห้งหรือน้ำซุปเนื้อมากขึ้น
- ต้นหอมสับ 1 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า rutabaga หรือหัวผักกาด
- 1 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มันฝรั่ง 1 ปอนด์ตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ พร้อมใบ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
วิธีการทำมัน
- ในเตาอบแบบดัตช์หรือกาต้มน้ำหนักเนื้อสีน้ำตาลทุกด้านร้อนลัดวงจร โรยเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำซุปเนื้อวัวไวน์ถ้าใช้และหัวหอมสับ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
- เพิ่ม rutabaga แครอทมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง; เคี่ยวนาน 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- นำเนื้อสัตว์และผักออกจากจานและอุ่น
- ในชามขนาดเล็กรวม 3 ช้อนโต๊ะน้ำที่มี 2 ช้อนโต๊ะแป้ง; กวนจนเนียน วางของเหลวกลับไปที่ความร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันกับแป้ง ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น
- ลิ้มรสและปรุงรสตามฤดูกาลด้วยเกลือที่มีส่วนผสมของโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆ
- ผัดผักชีฝรั่งลงในของเหลว
- เสิร์ฟเนื้อสัตว์และผักที่มีน้ำเกรวี่หนาแน่น
คุณอาจชอบ
ย่างหม้อพื้นฐานกับผักสำหรับหม้อหุงช้า
โฮมเมดสไตล์ย่างผักและน้ำเกรวี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 690 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 229 mg |
| โซเดียม | 577 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 78 กรัม |