นี่คือเนื้อย่างแบบเก่าที่ปรุงด้วยผักและน้ำเกรวี่แบบโฮมเมด รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อย่างหม้อนี้เช่นหัวหอมสีขาวขนาดเล็ก parsnips หรือชิ้นมันฝรั่งหวาน
พร้อมกับผักและน้ำเกรวี่เนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 chuck หม้อย่าง, อ่อน chuck, chuck แขน ฯลฯ 3 ถึง 4 ปอนด์
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- โหระพาใบโหระพา
- กระเทียมผงกระเทียม
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะบริสุทธิ์พิเศษ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วยโซเดียมที่ไม่มีมูลหรือโซเดียมต่ำ
- 5 ถึง 6 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือก, quartered (ประมาณ 1 1/4 ปอนด์)
- แครอทเด็ก 1 ถ้วย
- 1 rutabaga ขนาดเล็กหรือไม่กี่ turnips, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- 1 หัวหอมขนาดกลางสีเหลืองหั่นเป็นชิ้น
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงหรือน้ำซุปเนื้อมากขึ้น
- 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำเย็น 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ในชามหรือถุงเก็บอาหารให้รวมแป้ง 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชาเกลือช้อนชาผงหัวหอม 1/2 ช้อนชาโหระพาและผงกระเทียม เทย่างหม้อด้วยส่วนผสมแป้งปรุงรส
อุ่นน้ำมันมะกอกใน เตาอบดัตช์ หรือกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหม้อย่างและสีน้ำตาลทุกด้าน เพิ่ม น้ำซุปเนื้อ และนำไปเคี่ยว ลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและหลน 2 1/2 ชั่วโมง
เพิ่ม 1/2 ถ้วยไวน์แดงหรือน้ำซุปเนื้อมากขึ้นพร้อมกับผัก
ปิดฝาและเคี่ยวนาน 45 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
นำเนื้อสัตว์และผักออกจากจานและอุ่น
กรองของเหลวลงในกระทะและขจัดไขมันส่วนเกิน (หรือใช้เครื่องแยกไขมัน) นำไปต้มและลดความร้อน; เคี่ยวนาน 5 นาทีเพื่อลดอาการเล็กน้อย
ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะกับ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นและปัดจนส่วนผสมเรียบ
เทส่วนผสมแป้งและน้ำลงในน้ำซุปที่ต้มเล็กน้อยเล็กน้อยจนกว่าจะข้นตามต้องการ
จัดกระเทียมหั่นฝอยและผักลงบนจาน ผสมน้ำเกรวี่บางส่วนกับเนื้อวัวหั่นบาง ๆ หรือเสิร์ฟน้ำเกรวี่ที่ด้านข้าง
ทำหน้าที่ 6.
คุณอาจชอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 955 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 271 mg |
| โซเดียม | 1,116 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 96 กรัม |