สูตรนี้เป็นครีมและอัมพิลมีเพียงปริมาณที่เหมาะสมของความหวาน คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งเพื่อให้มันมากกว่าเตะ
ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีที่เป็นกะหล่ำปลีสีเขียวครึ่งและ กะหล่ำปลีแดง ครึ่งหนึ่งแล้วคุณสามารถเตรียมสูตรที่มีการปรับเปลี่ยนไม่ มิฉะนั้นคุณสามารถใช้หัวกะหล่ำปลีสีเขียว1½และครึ่งหัวของสีแดง คุณจะจบลงด้วยหัวครึ่งสองใบที่เหลือไว้ คุณสามารถใช้พวกเขาใน ผัด หรือสิ่งที่ภายหลัง
มิเช่นนั้นคุณสามารถดับเบิ้ลสูตรได้สองเท่าและใช้หัวสีเขียวสองใบและสีแดงหนึ่งอัน ประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับกะสลิมสลัดคือคุณไม่สามารถมีมากเกินไปได้
ดูเพิ่มเติม: วิธีการทำ Buttermilk
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กะหล่ำปลีสีเขียวปานกลาง
- 1 กะหล่ำปลีแดงกลาง
- 2
- แครอท ปอกเปลือกและหั่นฝอย
- 1/8 ถ้วย (2 ช้อนโต๊ะ) หอมแดงหั่นฝอย
- มายองเนสถ้วย¾
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือ buttermilk
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู Tarragon หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์
- 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon หรือ
- เตรียมพืชชนิดหนึ่ง (ตัวเลือก)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- เกลือและดินใหม่
- พริกไทยขาว เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ถอดใบนอกที่เหี่ยวออกจากกะหล่ำปลี ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นสี่เหลี่ยมตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องการประมาณแปดถ้วยของกะหล่ำปลีรวมครึ่งสีเขียวและสีแดงครึ่ง คุณอาจไม่ใช้ทั้งสองหัว
- ในชามสแตนเลสหรือชามแก้วให้ผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูครีมหรือ buttermilk มัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งที่ไม่จำเป็นและเกลือน้ำตาลและผักชีฝรั่ง
- ใส่ กะหล่ำปลี แครอทและหัวหอม หั่นฝอย ผสมให้เข้ากันจนผักผุดขึ้นพร้อมกับน้ำสลัด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว ปรับแต่งรสด้วยน้ำส้มสายชูมากขึ้นถ้ามันหวานเกินไปหรือน้ำตาลมากขึ้นถ้ามันเกินไปรสเปรี้ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับครีมบำรุงผิวด้วยครีมเปรี้ยวหรือ buttermilk ได้หากต้องการ
- แช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงนานถึงสี่ชั่วโมงก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 254 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 503 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |