วานิลลาถั่วหรือน้ำตาลวานิลลาเพิ่มรสชาติให้แยมอร่อยนี้ คุณต้องใช้ลูกแพร์ 4 ปอนด์เพื่อทำให้ติดขัด
เพคตินผงเพิ่มทำให้การติดขัดอย่างรวดเร็วและง่ายดายในการปรุงอาหาร ฉันใช้วานิลลาวางถั่ว; น้ำตาลวานิลลาจะเพิ่มรสชาติวานิลลาเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดใหม่)
- 4 ลูกแพร์ (บริษัท สุกประมาณ 4 ปอนด์ของลูกแพร์สับละเอียดปอกเปลือกและ cored)
- 1 กล่อง / 1.75 ออนซ์เพคติน (ผงปกติ)
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (ถั่วหรือเตรียมวานิลลาน้ำตาล *)
- อุปกรณ์เสริม: ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (ช่วยลดการเกิดฟอง)
- 5 ถ้วยน้ำตาล (น้ำตาลทรายขาวหรือวานิลลา)
วิธีการทำมัน
- เตรียมพื้นที่ทำงาน canner ไหและฝาปิด ดู การเตรียมขวดสำหรับการแปรรูปกระป๋องและน้ำเดือด
- นำกาต้มน้ำกระป๋องขนาดใหญ่มาต้มกับไหและนำไปต้มกับความร้อนต่ำ
- * ในการเตรียมน้ำตาลวานิลลาใส่ถ้วย 5 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ ตัดถั่ววานิลลาลงไปสองข้างและขูดเมล็ดลงในน้ำตาล ฝังฝักในน้ำตาลให้แน่นและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 วันกวนสักครู่ เอาฝักและใช้น้ำตาลในสูตร
- ใส่น้ำมะนาวใน เหล็กกล้าไร้สนิม 6- ถึง 8-quart หรือแผ่นเคลือบ (ไม่มีชิป) ในขณะที่คุณสับลูกแพร์วัดพวกเขาลงไปในน้ำมะนาวและโยนให้เสื้อคลุมเพื่อให้พวกเขาจะไม่เปลี่ยนสี
- รวมเพคตินกับ 1/4 ถ้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากันผสมลูกแพร์ เพิ่มเนยถ้าใช้ นำไปต้มให้เดือดทั่วความร้อนสูงปานกลางและตื่นเต้นตลอดเวลา ค่อยๆใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปเรื่อย ๆ นำกลับมาต้มจนเดือดและต้มต่อเนื่องตลอดเวลา 1 นาที
- เก็บโฟมและทัพพีลงในชาร้อนที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 1/4-inch headspace
- เช็ดขอบของขวดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และพอดีกับฝาเตรียมร้อน
- สกรูบนแถบเพื่อความหนาแน่นของปลายนิ้ว ไม่กระชับ
- ใส่ภาชนะที่ใส่ลงในน้ำเดือดปั่นหมาดลงไปแล้วใส่น้ำเพิ่มถ้าจำเป็นเพื่อนำมันขึ้นมาอย่างน้อย 1 นิ้วเหนือยอดโถและปิดถาด นำไปต้มจนเดือดตลอด 10 นาที
- ถอดฝาครอบออกและปิดความร้อน ปล่อยให้เหยือกอยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะนำผ้าเช็ดตัวหรือชั้นวางออก
- ทำให้ 6 ขวดครึ่งไพน์
ความเห็นของผู้อ่าน
- "ฉันทำแยมนี้ในขวด 4 ออนซ์เป็นบุญสำหรับการรับจัดงานแต่งงาน Delicious ฉันจัดการเพื่อให้ได้ 15 ไหออกมาจากสูตรนี้" กางเกงยีน
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 104 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 3 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |