ซอสชีสเก่านี้เป็นแบบง่ายๆและเป็นซอสที่ดีเยี่ยมสำหรับผักชนิดหนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่ง หรือใช้กับพาสต้าข้าวหรือกะหล่ำดอก สูตรทำให้ประมาณ 1 ถ้วยและสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า ใส่แป้งลงในซอสเพื่อข้นมากขึ้น (ดูรูปแบบด้านล่างสูตร)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วยนมที่ระเหย (หรือครีมอ่อน) (1 ถ้วยสำหรับซอสหนาขึ้น - ดูรูปแบบด้านล่าง)
- กระบวนการหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชีสอเมริกัน
- ไม่บังคับ: ผงช็อกโกแลต 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- อุปกรณ์เสริม: พริกหยวก
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะหนา ๆ ตีครีมและมัสตาร์ด ความร้อนปานกลางจนร้อนจนร้อน ไม่เดือด
- ผัดชีสให้ความร้อนและกวนจนชีสเริ่มละลาย
- ถอดออกจากความร้อน กวนจนชีสทั้งหมดละลายและซอสเนียน
- เพิ่มพริกไทยและพริกหยวกเพื่อลิ้มรส
- ซอสไม่หนาพอ ๆ กับซอสโร้ง - ข้น แต่จะทำให้หน้าสวยสำหรับผัก มันจะข้นมากขึ้นขณะที่มันเย็นลงเล็กน้อย ดูด้านล่างสำหรับซอสที่หนาขึ้น
การเปลี่ยนแปลง
ซอสชีสหนา: ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที เติมนมหรือครีมอ่อนและนมมัสตาร์ด 1 อัน ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น ผัดชีสและความร้อนจนละลาย
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 159 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 51 มก |
| โซเดียม | 84 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |